Letnie upały to świetny czas na zrobienie pysznej mięsnej okroshki. To starożytne danie nie tylko gasi pragnienie, ale ma też wystarczająco dużo kalorii, by na długo zapomnieć o głodzie.
Czy to jest to konieczne
300 g wołowiny; - 1 pęczek rzodkiewki; - 2 ogórki; - 3 jajka; - zielenie; - Sól; - 1,5 litra kefiru
Instrukcje
Krok 1
W przypadku okroshki mięsnej najlepiej używać chudych kawałków wołowiny (na przykład posiekanej i polędwicy). Dokładnie opłucz wołowinę pod chłodną bieżącą wodą i zanurz cały kawałek we wrzącej, wstępnie osolonej wodzie. Gotuj na małym ogniu przez 1-1,5 godziny. Gotowane mięso schłodzić i pokroić na małe kawałki.
Krok 2
Umyj rzodkiewki i ogórki pod bieżącą ciepłą wodą. Warzywa pokroić w cienkie plasterki. Umieść je w misce z mięsem.
Krok 3
Jajka na twardo, chłodne, bez skorupki. Pokrój je na małe kawałki i ułóż z resztą jedzenia.
Krok 4
Zioła dokładnie umyj w chłodnej wodzie. Cebulę, pietruszkę i koperek drobno posiekać. Dodaj warzywa do pojemnika z luzem, wymieszaj produkty.
Krok 5
Lekko posol mieszankę i napełnij ją schłodzonym kefirem. Podczas serwowania możesz dodać kawałki jadalnego lodu do gotowej okroshki mięsnej. Dzięki temu danie będzie bardziej orzeźwiające.
