Mięso kupieckie to bardzo smaczne danie, które gotuje się w piekarniku. Ze względu na swój spektakularny wygląd może być serwowana zarówno na świąteczny stół, jak i na rodzinny obiad w dni powszednie. Jeśli lubicie połączenie delikatnej wieprzowiny, aromatycznych grzybów i skórki z brązowego sera, to z pewnością to danie przypadnie Wam do gustu.
Czy to jest to konieczne
- - wieprzowina (lepiej wziąć węglan) - 400 g;
- - dowolne grzyby (na przykład pieczarki) - 200 g;
- - pomidor - 1 szt.;
- - ser - 200 g;
- - majonez - 5 łyżeczek;
- - mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
- - sól - 1 łyżeczka;
- - olej słonecznikowy - 1 łyżka. ja.;
- - naczynie do pieczenia lub blacha do pieczenia.
Instrukcje
Krok 1
Wypłucz węglan, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój na kawałki wielkości dłoni – otrzymasz 5-6 sztuk. Teraz umieść je na desce do krojenia i młotkiem po obu stronach, aby trochę je zmiękczyć.
Krok 2
W osobnej misce wymieszaj zmielony czarny pieprz i sól. Potrzyj każdy kawałek mięsa powstałą mieszanką i pozostaw na 10 minut. Pieczarki opłukać i pokroić w plasterki. Ser zetrzyj na grubej tarce.
Krok 3
Pomidora włożyć do głębokiego kubka, zalać do góry wrzątkiem i odstawić na 2 minuty. Następnie spuść gorącą wodę i schłódź pomidora w zimnej wodzie z kranu, wykonaj nacięcie i usuń skórkę. Następnie pokrój warzywo w cienkie kółka ostrym nożem.
Krok 4
Włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 200 stopni. Podczas rozgrzewania posmaruj blachę do pieczenia lub blachę do pieczenia olejem słonecznikowym i ułóż kawałki wieprzowiny, które do tego czasu zostały już nasączone przyprawami.
Krok 5
Na wierzch mięsa połóż plastry pomidora i posyp je 1/3 startego sera, a następnie ułóż pieczarki, dodając trochę soli. Posmaruj półfabrykaty majonezem (1 łyżeczka na sztukę), lekko pieprzem i posyp pozostałym serem.
Krok 6
Formę wstawiamy do piekarnika na 20 minut. Gdy mięso jest ugotowane jak kupiec, zostaw je na 5 minut, aby ser "zatrzymał się". A potem danie można podawać z dowolnym dodatkiem, na przykład pieczonymi ziemniakami i świeżą sałatką.
