Kasza gryczana w stylu kupieckim to doskonała opcja obiadowa dla tych, którzy nie wiedzą, czym karmić swoje gospodarstwo domowe. Danie okazuje się obfite i smaczne, proste w przygotowaniu i nie wymaga poważnych umiejętności kulinarnych.
Czy to jest to konieczne
- 400 g wieprzowiny (jeśli lubisz mniej tłuste potrawy, ugotuj kaszę gryczaną jak kupiec z kurczakiem);
- 1 szklanka kaszy gryczanej;
- 1 średnia marchewka;
- 1 średnia cebula;
- 1 ząbek czosnku;
- 1 liść laurowy;
- olej roślinny do smażenia;
- sól i przyprawy według własnego uznania.
Instrukcje
Krok 1
Zaczynamy gotować grykę jak kupiec. Przede wszystkim umyj mięso, usuń z niego nadmiar tłuszczu i niejadalnych części. Pokrój wieprzowinę na małe kawałki, umieść ją na rozgrzanej patelni o smaku oleju roślinnego.
Krok 2
Smaż mięso przez 5-7 minut, a następnie wlej wodę na patelnię tak, aby płyn zakrył wieprzowinę. Dodaj do smaku lawruszkę, sól i przyprawy. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj mięso na małym ogniu.
Krok 3
Posortuj kaszę gryczaną, zalej czysty produkt wrzątkiem i odstaw na 5 minut. Spuść wodę.
Krok 4
Na osobnej patelni usmaż obraną i posiekaną cebulę oraz startą marchewkę.
Krok 5
Tak przygotowane warzywa włożyć do mięsa, tam wycisnąć czosnek, dodać kaszę gryczaną. Wymieszaj składniki i zalej gorącą wodą tak, aby płyn był o około 1 palec wyższy niż jedzenie.
Krok 6
Przykryj patelnię pokrywką, gotuj kaszę gryczaną jak kupiec na małym ogniu. Danie jest gotowe, gdy cały płyn zostanie wchłonięty, a płatki są miękkie.
Krok 7
Możesz podawać kaszę gryczaną w kupiecki sposób ze świeżymi lub solonymi warzywami.
