Kasza gryczana to bardzo pożyteczny produkt dla organizmu człowieka. Potrawy z tego wyjątkowego zboża są nie tylko smaczne, ale również wystarczająco pożywne. Daje siłę w dni postu, a także jest podstawą wielu diet. Istnieje wiele potraw z kaszy gryczanej. Ale jedną z nich chciałbym szczególnie podkreślić - jest to po kupieckim kaszy gryczanej. Różni się tym, że zboża nie muszą być gotowane osobno. Dobra opcja na lunch lub kolację.
Czy to jest to konieczne
- - gryka niemielona - 0,5 kg;
- - mięso mielone (lepiej wziąć wieprzowinę i wołowinę) - 0,5 kg;
- - cebula - 2 szt.;
- - mała marchewka - 1 szt.;
- - pasta pomidorowa - 2 łyżki. l. bez zjeżdżalni;
- - czosnek - 2-3 ząbki;
- - olej słonecznikowy do smażenia;
- - zmielony czarny pieprz;
- - Sól;
- - głęboka, grubościenna patelnia lub kociołek.
Instrukcje
Krok 1
Kasza gryczana opłukać pod bieżącą wodą. Na patelnię wlej 1 łyżkę oleju słonecznikowego i podgrzej. Wlej tam kaszę gryczaną i smaż przez kilka minut, aż całkowicie wyschnie. Następnie wlej płatki do osobnej miski.
Krok 2
Obierz cebulę i marchew. Cebulę pokroić w półpierścienie. Marchewki należy posiekać w drobną kostkę, można też zetrzeć na grubej tarce - kwestia gustu. Obierz i posiekaj ząbki czosnku.
Krok 3
Na grubościenną patelnię wlej kilka łyżek oleju słonecznikowego i włóż do niej mięso mielone. Smaż przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
Krok 4
Dodaj posiekaną cebulę i podsmaż ją razem z mielonym mięsem, aż będzie przezroczysta, a następnie wrzuć marchewki, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy i gotuj z mięsem i warzywami przez 3 minuty.
Krok 5
Przełóż kaszę gryczaną na patelnię i zalej ją wrzątkiem tak, aby ledwo pokrywała całą zawartość patelni. Dodaj czarny pieprz i sól do smaku. Następnie obniż temperaturę do minimum i przykryj. Dusić, aż kasza gryczana się ugotuje.
Krok 6
Posiekaj posiekany czosnek w gotowe naczynie. Wszystko wymieszaj i ułóż na talerzach. Każdą porcję udekoruj posiekanymi ziołami - koperkiem, pietruszką lub zieloną cebulką. Podawaj kaszę gryczaną jak kupiec ze świeżą sałatką lub piklami.
