Bujna i krucha kaszka jaglana powstaje z obranego prosa - ziarna o charakterystycznym żółtym kolorze. W starożytności taka owsianka była głównym daniem na chłopskim stole, gotowano ją w mleku, dodawano wodę, warzywa, miód i masło. Kasza jaglana doceniana jest do dziś, a wszystko dzięki korzyściom, jakie może wnieść do ludzkiego organizmu.
Przydatne właściwości owsianki i składu
Kasza jaglana zawiera złożone węglowodany, które pomagają oczyścić organizm z toksyn i toksyn, dużą ilość aminokwasów, które są budulcem mięśni i komórek skóry, a także zdrowe tłuszcze roślinne, bez których organizm nie będzie w stanie przyswoić witaminy D i karoten. Owsianka jest bogata w różne witaminy: A, B6, B1, E, PP, B5, B2, kwas foliowy i beta-karoten.
Ten produkt zawiera dość dużo błonnika roślinnego, a wyłączną zaletą kaszy jaglanej jest zawartość cennych substancji. Owsianka nasycona jest makro- i mikroelementami: fosforem, fluorem, manganem, miedzią, krzemem, żelazem i magnezem. A pod względem ilości aminokwasów kasza jaglana ustępuje jedynie owsa i gryki.
Kasza jaglana nie jest wysokokaloryczna, ale jednocześnie jest bogata w białko. Należy do produktów niskoalergicznych, korzystnie wpływa na pracę przewodu pokarmowego. Witaminy z grupy B, które są częścią owsianki, pomagają organizmowi walczyć z depresją i zmęczeniem, stabilizują ciśnienie krwi, zagęszczają i wzmacniają włosy, poprawiają apetyt. Różnorodne mikroelementy zawarte w zbożach pomagają w utrzymaniu zdrowych zębów, paznokci i włosów, nadają skórze elastyczność oraz odpowiadają za prawidłowy metabolizm.
Kasza jaglana usuwa z organizmu nie tylko toksyny i toksyny, ale także antybiotyki, wiąże też jony metali ciężkich. Zaleca się włączenie tej owsianki do diety osób mieszkających w regionach o niekorzystnych warunkach środowiskowych. Przydaje się również przy miażdżycy, chorobach trzustki, układu sercowo-naczyniowego i nerwowego, wątroby, cukrzycy.
Kasza jaglana ma korzystny wpływ na osoby cierpiące na choroby serca, ponieważ zboża zawierają dużą ilość potasu, który ma zdolność przywracania pracy tego ważnego narządu. Ponadto owsianka ma działanie tonizujące, orzeźwiające i rozgrzewające, dlatego słusznie można ją uznać za niezbędny produkt do żywienia osób osłabionych chorobą, dzieci.
Szkody i przeciwwskazania
Mówiąc o niewątpliwych walorach zdrowotnych kaszy jaglanej, nie należy zapominać, że każdy produkt ma swoje przeciwwskazania do stosowania. Na przykład taka owsianka może zaszkodzić organizmowi z tendencją do zaparć i niskiej kwasowości soku żołądkowego. Przy częstych zaparciach wolno jeść kaszę jaglaną nie częściej niż raz w tygodniu, dodając do potrawy sfermentowane produkty mleczne lub warzywa. Zaleca się powstrzymanie się od spożywania owsianki osobom z chorobami tarczycy. Kobiety w ciąży i dzieci nie powinny dać się ponieść potrawie. Uważa się, że kasza jaglana obniża męskie libido.
