Sos jest dodatkiem do każdej przystawki, dzięki czemu jest bardziej soczysty i smaczny. Można go przygotować zarówno z grzybów, warzyw jak i mięsa. Sos wieprzowy, przygotowany według poniższego przepisu, zawsze okazuje się niezwykle delikatny, nie pozostawi obojętnym smakosza.
Czy to jest to konieczne
- - 500 gramów wieprzowiny;
- - 200 gramów pieczarek;
- - jedna cebula;
- - jedna marchewka;
- - 250 gramów bulionu mięsnego;
- - łyżka koncentratu pomidorowego;
- - łyżka gorącego lub słodkiego ketchupu;
- - łyżka kwaśnej śmietany (tłusta);
- - sól i pieprz do smaku);
- - dwa lub trzy ząbki czosnku;
- - dwa liście laurowe;
- - 30 ml oleju roślinnego.
Instrukcje
Krok 1
Pierwszym krokiem jest dokładne wypłukanie wieprzowiny w zimnej wodzie i pokrojenie na małe kawałki. Pieczarki pokroić w plastry, po zdjęciu skórki z kapelusza z dużych pieczarek.
Krok 2
Wlej cały przygotowany olej roślinny (30 ml) do miski multicooker, włóż mięso, sól i pieprz do smaku i ustaw tryb smażenia na 15 minut. Pierwsze pięć minut musisz usmażyć wieprzowinę z zamkniętą pokrywką, a pozostałe dziesięć - z otwartą. W tym czasie mięso należy mieszać co najmniej trzy razy.
Krok 3
Posiekaj marchewki i cebulę. Dodaj warzywa i grzyby do mięsa i ustaw tryb smażenia na 10 minut. Wszystko wymieszaj i smaż przy otwartej pokrywie multicookera, nie zapominając o wymieszaniu mikstury.
Krok 4
Z biegiem czasu dodaj do mięsa z warzywami śmietanę, ketchup, koncentrat pomidorowy i bulion (jeśli nie ma bulionu mięsnego, to możesz dodać bulion warzywny), wszystko dobrze wymieszaj, sól i pieprz do smaku, dodaj ulubione przyprawy i zestaw tryb duszenia przez 30 minut… Gotuj przy zamkniętej pokrywie multicooker.
Krok 5
Posiekaj czosnek i dodaj go wraz z liściem laurowym do sosu na pięć minut przed końcem gotowania. Pod koniec gotowania nie otwieraj pokrywy multicookera przez kolejne 10-15 minut, aby warzywa były odpowiednio dociśnięte.
Krok 6
Przygotowany sos przełóż do głębokiego naczynia i podawaj. To danie dobrze komponuje się zarówno z makaronem, ryżem i kaszą gryczaną, jak iz puree ziemniaczanym.
