Latem, kiedy na rynku pojawia się dużo warzyw, chcesz od nich czegoś lekkiego i smacznego. Nie ma nic lepszego niż zrobienie gulaszu warzywnego.
Czy to jest to konieczne
- -250 g wołowiny
- -350 g ziemniaków
- -2 papryki
- -1 mały słoik oliwek
- -5 art. l. olej roślinny
- -curry, biały pieprz i sól do smaku
Instrukcje
Krok 1
Wołowinę opłukać, osuszyć, pokroić na małe kawałki i doprawić solą. Na patelni rozgrzać olej roślinny, włożyć do niego mięso i smażyć. Weź nieprzywierające naczynie do pieczenia i umieść usmażone kawałki na dnie.
Krok 2
Ziemniaki obrać, pestki, paprykę i ziemniaki opłukać pod zimną bieżącą wodą i pokroić w kostkę.
Krok 3
Ziemniaki wrzucamy na rozgrzaną oliwą patelnię, smażymy przez kilka minut, nie pozwalając, aby wytworzyła się skórka, następnie dodajemy pieprz, przyprawy i sól, dodajemy trochę wody i dusimy warzywa przez 10 minut cały czas mieszając.
Krok 4
Obróć piekarnik o 180 stopni, aby się nagrzać. Warzywa z patelni wyłożyć na mięso, wszystko polać sosem uzyskanym z gotowania warzyw. Pokrój oliwki na pół i dodaj na patelnię z resztą składników. Przykryj naczynie do pieczenia folią i wstaw do piekarnika na 20 minut.
Krok 5
Gotowe danie wyjąć z piekarnika, położyć na porcjowane talerze, wymieszać warzywa z mięsem, udekorować ziołami i podawać.
