- Autor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:56.
- Ostatnio zmodyfikowany 2025-01-24 11:50.
Pyszne i pożywne kotlety mielone rybne z dodatkiem puree z fasoli to bezpieczna opcja na obfity obiad z rodziną. Mięso mielone może być wykonane z dowolnej ryby, ale najczęściej z dorsza, morszczuka lub mintaja.
Składniki:
- 0,5 kg mielonej ryby;
- 300 g białej fasoli;
- 1 cebula;
- 1 jajko kurze;
- przyprawy do ryb;
- zielenie i sól;
- panierka.
Przygotowanie:
- Białą fasolę gotuj w lekko osolonej wodzie, aż owoce całkowicie zmiękną.
- Mielone ryby należy całkowicie rozmrozić, jeśli są zamrożone. Jeśli robisz to sam z ryb, zaleca się dwukrotne przepuszczenie go przez maszynkę do mięsa, aby zmielić wszystkie małe kości, wystarczy raz w blenderze.
- Włóż masę rybną do głębokiej miski, w niej zagniatamy przyszłe kotlety.
- Fasolę należy zmiażdżyć, najlepiej do tego procesu jest blender, ale można też użyć maszynki do mięsa. Zmiażdżenie zwykłym zmiażdżeniem będzie trudne i czasochłonne, więc ta metoda nie jest zalecana, ale jest również możliwa.
- Zmiel również główkę cebuli lub zamień ją w kleik w misce blendera. Bardzo drobno posiekaj warzywa.
- Połącz tłuczoną fasolę, posiekaną cebulę i koperek z mieloną rybą, wymieszaj. Tutaj rozbij surowe jajko, posyp przyprawami i solą. Mieszaj do uzyskania gładkości.
- Tworzą kotlety, nie powinny być duże, w przeciwnym razie mogą po prostu się rozpaść. Obtocz każdy w bułce tartej. Lepiej smażyć na nieprzywierającej patelni z odrobiną oleju.
- Alternatywnie można je upiec w piekarniku. Po uformowaniu wyłożyć na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia (nie trzeba zawijać w bułkę tartą) i piec do miękkości w temperaturze 150-180 stopni.
