Zielone przyprawy nie tylko przyciągają swoim niepowtarzalnym aromatem, ale także dostarczają organizmowi substancji korzystnie wpływających na proces trawienia i wzmacniających układ odpornościowy.
Instrukcje
Krok 1
Pietruszka zawiera dużą ilość przydatnych pierwiastków śladowych (potas, wapń, fosfor, żelazo, magnez, fosfor). W korzeniach rośliny jest szczególnie dużo potasu, a liście są bogate w witaminy (karoten, PP, B1). 10 g świeżych ziół zawiera około 15 mg kwasu askorbinowego, który jest dobrze przyswajalny. Dlatego pietruszka jest niezbędnym narzędziem do walki z niedoborem witamin, a także narzędziem do zapobiegania sezonowym przeziębieniom.
Krok 2
Nasiona kolendry lub kolendry mają zdolność pobudzania apetytu. Te zielenie wzbogacają żywność w witaminę C i karoten. Kolendra zawiera olejki eteryczne, które zapobiegają wzdęciom, dlatego jest dobre dla osób cierpiących na wzdęcia.
Krok 3
Seler jest doskonałym źródłem błonnika pokarmowego, potasu i witamin z grupy B. Zioło to dobrze komponuje się z bulionami oraz pieczonym mięsem lub rybą. Oprócz soczystej łodygi w kuchni z powodzeniem stosuje się również korzeń selera, który jest również bogaty w minerały i witaminy.
Krok 4
Dill od czasów starożytnych słynie z wyjątkowego aromatu. Przyprawa ta zawiera dużą ilość witaminy C (około 100 mg na 100 g ziół), której wchłanianie zapewniają rutyna, żelazo i hesperydyna. Koper aktywuje funkcję motoryczną jelit, jest przydatny dla osób cierpiących na złe trawienie i zaparcia.
