Wiele wiadomo o zaletach czosnku. Ze względu na zawartość dużej ilości fitoncydów jest niezastąpiony przy przeziębieniach i jest prawdziwym wrogiem wielu patogenów. Wystarczy spożywać 2-3 ząbki czosnku dziennie, aby odczuć jego dobroczynne działanie. Jednak wiele osób nie lubi jego specyficznego smaku. W tym przypadku prawdziwym ratunkiem będą sałatki, którym czosnek dodaje pikanterii.
Sałatka "Zimowy Las"
Aby zrobić sałatkę „Zimowy las”, musisz wziąć następujące składniki:
- 200 g wędzonego mięsa z kurczaka;
- 250-300 g pomidorów;
- 100 g papryki;
- 100 g sera;
- 2 ząbki czosnku;
- 30 g orzechów włoskich;
- majonez;
- natka pietruszki;
- pieprz;
- Sól.
Wędzone mięso z kurczaka pokroić na małe kawałki. Umyj pomidory i paprykę, osusz i pokrój pomidory w plastry, paprykę w paski, a twardy ser w drobną kostkę. Drobno posiekaj orzechy włoskie, czosnek i pietruszkę. Następnie przygotowane produkty połączyć, sól, pieprz, doprawić majonezem, dokładnie wymieszać i włożyć do salaterki. Sałatkę podawać lekko posypać startymi orzechami włoskimi.
Sałatka mozaikowa
Aby przygotować sałatkę mozaikową z kałamarnicą, będziesz potrzebować:
- 250 g kalmarów;
- 1 cebula;
- 1 marchewka;
- 2 świeże ogórki;
- 2 ząbki czosnku;
- 1 łyżka. l. ocet stołowy (9%);
- olej roślinny;
- zielenie;
- Sól;
- mielona czerwona papryka.
Gotuj kalmary w osolonej wodzie przez 3-4 minuty, następnie złap, ostudź i pokrój w paski. Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewki w cienkie paski i dodać do ugotowanej kałamarnicy. Doprowadź olej roślinny do wrzenia, zalej mieszanką kalmarów i warzyw i odstaw na 30 minut. Ogórki obieramy, kroimy w cienkie paski, zalewamy octem, solą i pieprzem, mieszamy i dodajemy do nich zmiażdżony czosnek. Tak przygotowane składniki mieszamy i wstawiamy do lodówki na 2 godziny, po czym sałatka będzie gotowa do spożycia.
Sałatka wiosenna
Aby przygotować sałatkę „Wiosna” z gotowanymi grzybami, będziesz potrzebować:
- 10 pieczarek lub borowików;
- 500 g rzodkiewki;
- 2 papryki;
- 1 cebula;
- 2 ząbki czosnku;
- natka pietruszki;
- 2 łyżki stołowe. l. kwaśna śmietana;
- 1 łyżeczka ocet winogronowy;
- ½ łyżeczki. zmielony czarny pieprz;
- Sól.
Ostrożnie wytrzyj pieczarki lub borowiki wilgotną szmatką, obierz i gotuj w osolonej wodzie przez 8-10 minut na małym ogniu. Następnie spłucz gorącą przegotowaną wodą, wstaw do lodówki i pokrój na małe plasterki.
Rzodkiewki umyć, pokroić w cienkie plasterki, posolić, lekko zapamiętać rękoma i odstawić na 5-7 minut w temperaturze pokojowej, aby uwolniła się goryczka. Odcedź powstały sok.
Pokrój paprykę w cienkie paski lub półpierścienie, drobno posiekaj cebulę. Połącz wszystkie przygotowane składniki.
Następnie zrób sos sałatkowy. Aby to zrobić, wymieszaj śmietanę z octem winogronowym, mielonym pieprzem, solą i czosnkiem przepuszczonym przez prasę. Tak przygotowany dressing polać sałatkę i delikatnie wymieszać. Podawaj udekorowane natką pietruszki.
