Mięso z kurczaka jest bardzo ważnym składnikiem diety człowieka i doskonałym źródłem białka. Jego ilość w kurczaku jest większa niż w chudej wieprzowinie, a nawet wołowinie. Ponadto mięso z kurczaka jest wzbogacone witaminami z grupy B i minerałami. Kurczak doskonale nadaje się do przygotowania pierwszych dań, sałatek, a także do pieczenia.
Krok 1
Przepis 1. „Liż palce”.
• Dobrze umyj szynki pod bieżącą wodą. Dopraw solą, pieprzem i obficie posyp ziołami. Posyp sokiem ze świeżo wyciśniętej cytryny, dodaj 6 łyżek majonezu, musztardy, ketchupu i dobrze wymieszaj, aby marynata rozłożyła się równomiernie w mięsie. Wstaw do lodówki na 30 minut.
• Jajka ubić trochę ze szczyptą soli.
• Pokrój cebulę w krążki.
• Połóż papier do pieczenia na blasze do pieczenia i posmaruj go odrobiną oleju słonecznikowego.
• Zanurz każdy kawałek marynowanego mięsa w ubitych jajkach i połóż na blasze do pieczenia. Na każdej szynce połóż kilka krążków cebuli.
• Mięso włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec 60-80 minut. Szynki podlewaj od czasu do czasu uwolnionym sokiem.
• Ułóż liście sałaty na talerzu. Mięso ułożyć ładnie, udekorować pomidorami i rzodkiewką.
• Dekoracja może się różnić. Warzywa świetnie nadają się do mięsa z kurczaka.
• Mięso jest bardzo soczyste, delikatne i niezwykle smaczne. A danie jest cudownie piękne.
Krok 2
Przepis 2. „Udka z kurczaka w cieście francuskim”.
• Rozmrozić ciasto. Pokrój w paski (wzdłuż) o szerokości 2-3 cm Zwiń paski tak, aby stały się trochę cieńsze, tylko bardzo cienkie nie trzeba robić.
• Dobrze umyj i osusz szynki. Dopraw solą, pieprzem i natrzyj czosnkiem. Dodaj majonez i wymieszaj. Odstawić na 20-30 minut.
• Pokrój ser w drobną kostkę i umieść 3-4 kawałki pod skórką każdego kawałka mięsa z różnych stron.
• Owiń pasek ciasta wokół każdej nogi.
• Ciasto obficie posmarować jajkiem.
• Szynkę ułożyć na blasze do pieczenia i wstawić do nagrzanego piekarnika na 50-70 minut w temperaturze 180 stopni.
• To danie można podawać nawet bez dodatku. Jest pożywny, smaczny i zdrowy. A szynki są po prostu pyszne w smaku.
