Orzeszki ziemne są bogate w tłuszcze i białka, które są dobrym źródłem energii, błyskawicznie przywracają siły, a dodatkowo wspierają zdrowie serca i naczyń krwionośnych.
Chociaż orzeszki ziemne są również nazywane orzeszkami ziemnymi lub chińskimi orzeszkami ziemnymi, w rzeczywistości należą do rodziny roślin strączkowych. Około 30% orzeszków ziemnych to białka wzmacniające mięśnie, ale jednocześnie mają niski indeks glikemiczny, czyli jest to połączenie optymalne dla osób prowadzących aktywny tryb życia i jednocześnie śledzących swoją wagę. Potas zawarty w orzeszkach ziemnych reguluje poziom płynów w organizmie, obniża ciśnienie krwi i zapewnia prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego.
Obniża poziom cholesterolu
Orzeszki ziemne pomagają organizmowi zwalczać choroby układu krążenia, dostarczając mu witaminę E, aminokwas argininę i kwas oleinowy, które skutecznie obniżają poziom cholesterolu we krwi i zapobiegają powstawaniu zakrzepów krwi, które zatykają tętnice.
Wspieranie serca
Orzeszki ziemne zawierają 30 razy więcej rasveratora niż winogrona. Ta niezwykle korzystna substancja jest silnym przeciwutleniaczem, który wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i zapobiega rozwojowi chorób sercowo-naczyniowych.
Ciekawe fakty
- Badania wykazały, że prażone orzeszki ziemne zwiększają poziom kwasu p-kumarowego, co skutkuje 22% wzrostem właściwości przeciwutleniających.
- Najkorzystniejsze dla zdrowia jest naturalne masło orzechowe, wytwarzane bez dodatku konserwantów, barwników i tłuszczów utwardzonych.
- Uważaj, orzeszki ziemne są jednym z najczęstszych produktów spożywczych, które powodują reakcje alergiczne.
- Orzeszki ziemne nazywane są orzeszkami ziemnymi, ponieważ ich owoce dojrzewają pod ziemią.
- Orzeszki ziemne ze względu na niski indeks glikemiczny zapobiegają rozwojowi cukrzycy.
