Orzeszki ziemne, zgodnie z powszechnym przekonaniem, nazywane są orzechami. Ale tak nie jest. W rzeczywistości orzeszki ziemne to rośliny strączkowe, które mają podobny wpływ na organizm.
O składzie i zastosowaniu orzeszków ziemnych
Orzeszki ziemne od dawna znane są ze swojego jasnego smaku i niesamowitej kompatybilności z różnymi produktami. Stosuje się go w sałatkach, wyrobach piekarniczych, wytwarza się z niego chałwę i służy jako samodzielna przekąska. Posiadając odpowiednio wysoką kaloryczność (ponad 540 kcal na 100 g) orzeszki energetyzują i odżywiają organizm „właściwymi” tłuszczami.
Orzeszki ziemne można nazwać orzeszkami ziemnymi. Stosowany jest nawet w produkcji sztucznej wełny i mydła.
Orzeszki ziemne zawierają witaminy A, D, E, PP i grupę B. Zawiera również kwas linolowy i foliowy, dużą ilość białka i jest całkowicie wolny od cholesterolu.
Korzyści z orzeszków ziemnych
Orzeszki ziemne obniżają poziom cukru we krwi i są przydatne dla diabetyków. Dobroczynne właściwości orzeszków ziemnych polegają również na zdolności do wzmacniania układu sercowego, obniżania ciśnienia krwi, dzięki zawartemu w nim magnezowi. Tłuszcze jednonienasycone zawarte w orzeszkach ziemnych chronią przed zawałem serca.
Aminokwas tryptofan znajdujący się w orzeszkach ziemnych stymuluje produkcję serotoniny. W rezultacie orzeszki ziemne ratują Cię przed depresją, skutecznie zwalczają przeziębienia i zwiększają odporność. Uspokaja też system nerwowy, łagodzi niepokój.
Witaminy z orzeszków ziemnych zwiększają koncentrację i poprawiają aktywność mózgu. Błonnik wspomaga usuwanie toksyn z organizmu, poprawia trawienie. A także wzbogacone żelazem orzeszki ziemne poprawiają jakość krwi.
Do korzystnych właściwości orzeszków ziemnych należy bez wątpienia zdolność hamowania rozwoju nowotworów i uporządkowania stanu hormonalnego organizmu.
To nie przypadek, że solone orzeszki ziemne podawane są z piwem. Bardzo pożywny, łagodzi zatrucia, a sól zapobiega odwodnieniu.
Specjalnym „kartą atutową” orzeszków ziemnych jest kwas foliowy. To ona pomaga leczyć niepłodność i zapobiega rozwojowi wrodzonych patologii u nienarodzonego dziecka. W kosmetologii orzeszki ziemne są rzadko i często wykorzystywane jako źródło olejków, na bazie których powstają maski i okłady na szorstką skórę.
Uszkodzenie orzeszków ziemnych
Nie wolno nam zapominać o specyficznych właściwościach „orzecha”, które nie są przez wszystkich tolerowane. Na przykład wysoka zawartość kalorii może znacząco wpłynąć na metabolizm, a trująca skórka może powodować alergie. Dlatego orzeszki ziemne są prażone i obierane przed spożyciem.
Ogólnie rzecz biorąc, orzeszki ziemne są najważniejszym składnikiem zbilansowanej diety iw rozsądnych ilościach dostarczają organizmowi składników niezastąpionych.
