Nuggetsy z kurczaka pojawiły się stosunkowo niedawno, ale szybko stały się popularne wśród miłośników fast foodów. Mimo nietypowej nazwy danie składa się z kawałków filetu z kurczaka smażonych w panierce. Łatwość przygotowania i dostępność produktów sprawia, że często można gotować bryłki.
Czy to jest to konieczne
- Pierś z kurczaka - 1-2 szt.
- Jajko - 1-2 szt.
- Sól (najlepiej drobna) - 0,5 łyżeczki
- Bułka tarta - 100 g
- Olej słonecznikowy - 50-100 g
- Pieprz czarny do smaku
- Z przyborów kuchennych potrzebujesz:
- Deska do krojenia
- Nóż
- Głęboka miska
- Widelec
- Młot do bicia
Instrukcje
Krok 1
Pierś z kurczaka namoczyć przez 1-2 godziny w zimnej wodzie, następnie lekko osuszyć serwetką i pokroić na porcje. Każdy indywidualnie dobiera wielkość bryłki. Powstałe kawałki kurczaka trochę ubijamy, nie trzeba, ale wtedy filet okazuje się twardy.
Krok 2
Podczas moczenia kurczaka ubij 1-2 jajka w głębokiej misce, dodaj sól i pieprz do smaku. Masa powinna być jednorodna.
Krok 3
Patelnię z wysokimi ścianami kładziemy na umiarkowanym ogniu, wlewamy olej słonecznikowy, lepiej jest wziąć rafinowany, rafinowany. Również nuggetsy z kurczaka można piec w piekarniku, ich smak się nie zmieni i zużywa się minimalną ilość oleju.
Krok 4
Gdy olej się zagotuje, wylej bułkę tartą na czysty arkusz lub talerz, powinny być duże okruchy. Nie zaleca się używania mieszanki chlebowej, ze względu na drożdże w jej składzie, bryłki będą miały gorzki smak. Bierzemy połamane kawałki kurczaka, zanurzamy w talerzu z jajkiem i od razu w bułce tartej. Zanurz bryłki we wrzącym oleju, przykryj pokrywką. Ciepło powinno być umiarkowane, aby było chrupiące i nie przypalało się. Nuggetsy z kurczaka smażymy po około 5 minut z każdej strony.
