Sałatki wegetariańskie to dania, które nie zawierają mięsa ani tłuszczów zwierzęcych. Głównymi składnikami tych dań są warzywa, grzyby, orzechy, zioła i ryż. Przygotowanie takich sałatek zajmie Ci bardzo mało czasu.
Sałatka Serowa
Wymagane składniki:
- 1 gruszka;
- 200 gramów twardego sera;
- majonez;
- kwaśna śmietana;
- 1 łyżeczka cukier (bez szkiełka);
- szczypta soli;
- mielona czerwona papryka.
Aby zrobić tę chuda, lekką sałatkę, weź gruszkę, umyj ją, pokrój, wydrąż i pokrój w paski. Ser pokroić w cienkie paski. Umieść składniki w głębokiej misce.
Przygotuj opatrunek. Aby to zrobić, połącz majonez i śmietanę, sól, cukier i dodaj trochę czerwonej papryki. Dobrze wymieszać. Dopraw sałatkę. W razie potrzeby udekoruj gotowe danie ziołami.
Sałatka z kapusty
Jeśli Twoi goście są w drodze, a Ty jeszcze nie nakryłeś do stołu, zrób zieloną sałatkę. Aby go przygotować, przygotuj następujące składniki:
- 100 gramów białej kapusty;
- 100 gramów kwaśnej śmietany;
- 100 gramów groszku w puszkach;
- 1 papryka (zielona);
- 1 świeży ogórek;
- Sól;
- pieprz.
Przede wszystkim usuń górne liście białej kapusty, a następnie drobno posiekaj, posol i zmiażdż rękami, aby sok się wyróżniał. Opłucz ogórek, pokrój w półpierścienie.
Usuń nasiona z papryki, pokrój w cienkie paski. Połącz składniki, dodaj zielony groszek, sól i pieprz. Dopraw sałatkę kwaśną śmietaną, udekoruj ziołami.
Sałatka z grzybów
Chcesz zaskoczyć swoich gości? Zrób niskokaloryczną sałatkę z gotowanych grzybów. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
- 200 gramów świeżych pieczarek;
- 100 gramów kukurydzy w puszkach;
- 2 surowe ziemniaki
- marchewki średniej wielkości;
- pół głowy kalafiora;
- brokuły;
- kwaśna śmietana;
- Sól.
Ziemniaki i marchewki opłukać pod bieżącą zimną wodą, obrać warzywa korzeniowe, pokroić na duże kawałki i zagotować. Zanurz grzyby we wrzącej osolonej wodzie, ale w innym pojemniku. Gotuj brokuły i kalafior lub gotuj na parze przez kilka minut.
Składniki sałatki ostudzić, posiekać i połączyć. Dodaj kukurydzę, sól, dopraw kwaśną śmietaną.
Sałatka ryżowa
Jeśli jesteś na diecie wegetariańskiej, możesz zrobić pożywną sałatkę ryżową. Przygotuj następujące potrawy:
- 200 gramów ryżu;
- szklanka wody;
- 2 ogórki;
- 2 pomidory;
- zielone oliwki;
- 1 słodka papryka;
- 2 łyżki stołowe groszek w puszce;
- olej roślinny;
- sok cytrynowy;
- Sól;
- pieprz.
Zagotuj ryż. Aby to zrobić, zalej płatki wrzątkiem, wymieszaj, przykryj i odstaw na kilka minut. Po odparowaniu wody spłucz ryż zimną wodą. Opłucz ogórki, pomidory i paprykę pod zimną wodą, usuń pestki z papryki. Warzywa pokroić w kostkę, a oliwki w krążki.
Przygotuj opatrunek. Aby to zrobić, połącz olej roślinny z sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Warzywa wymieszać z ryżem, dodać zielony groszek. Otrzymany dressing wlać do sałatki, udekorować ziołami.
