Kremowa zupa mleczna z owocami morza przyjemnie urozmaici Twoje codzienne menu. Pomimo obecności składników o wysokiej zawartości tłuszczu (śmietana, śmietana), kaloryczność zupy nie jest wysoka i wynosi tylko 300 kcal (na porcję). Zupę przygotowuje się szybko i łatwo.
Czy to jest to konieczne
- - krewetki (mrożone) - 250 g;
- - małże (mrożone) - 250 g;
- - kalmary - 250 g;
- - mleko 2, 5% - 1 l;
- - śmietanka 10% - 500 ml;
- - śmietana 15% - 125 g;
- - cebula - 2 głowy;
- - mąka - 1 łyżka. ja.;
- - masło - 1 łyżka. ja.;
- - sól - 0,5 łyżeczki;
- - pieprz - szczypta;
- - koperek zielony - 2-3 gałęzie.
Instrukcje
Krok 1
Zamrożone krewetki, małże i kalmary pozostaw w temperaturze pokojowej do rozmrożenia. Obierz kalmary z wnętrzności i skórek pod gorącą wodą. Pokrój filet z kałamarnicy w paski. Uwolnij krewetki z muszli. Dobrze opłucz małże wodą.
Krok 2
Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie. Rozgrzej masło na patelni i podsmaż cebulę na złoty kolor. Następnie dodaj mąkę do cebuli. Smaż cebulę i mąkę przez kolejne 3 minuty, cały czas mieszając.
Krok 3
Dodaj śmietanę i śmietanę do cebuli, zagotuj i gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje (5-7 minut).
Krok 4
Koperek opłukać wodą, usunąć grube łodyżki, drobno posiekać.
Krok 5
Podpal mleko i zagotuj. Wszystkie przygotowane owoce morza włożyć do mleka i gotować przez około 5 minut. Następnie dodaj mieszankę cebulowo-mąkową do zupy mlecznej, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj posiekane zioła do zupy tuż przed podaniem. Danie gotowe.
