Bardzo ciekawa kremowa zupa z owocami morza i pomidorami. Podawaj tę zupę z grzankami parmezanowymi, których przepis jest również dołączony. Lepiej jest wziąć owoce morza w postaci świeżo mrożonego koktajlu.
Czy to jest to konieczne
- - 450 g koktajlu z owoców morza;
- - 2 cebule;
- - 4 pomidory;
- - 3 ząbki czosnku;
- - 200 ml kremu;
- - 50 g parmezanu;
- - 4 ul. łyżki oliwy z oliwek, sok pomidorowy;
- - pęczek świeżych ziół;
- - 1 bagietka;
- - szczypta soli.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej oliwę z oliwek w głębokim rondlu lub patelni. Obierz czosnek i cebulę, posiekaj cebulę w drobną kostkę, a czosnek drobno posiekaj ostrym nożem. Włożyć masło, smażyć na złoty kolor.
Krok 2
Na patelnię z cebulą i czosnkiem wrzuć koktajl z owoców morza, przykryj, pozwól owocom się rozgrzać. Dodaj mrożone owoce morza!
Krok 3
Gdy płyn zacznie wrzeć z patelni (po około 12 minutach), dodaj do niego pomidory umyte i pokrojone w łódki. Doprowadzić do wrzenia, od czasu do czasu mieszając. Po ugotowaniu zmniejsz ogień i gotuj wszystko razem przez 5 minut. Do rondla wlać śmietankę 10-20%, sok pomidorowy, doprawić solą i pieprzem do smaku. Wyjmij rondel z pieca, nie doprowadzając zupy do wrzenia.
Krok 4
Do zupy przygotuj grzanki z parmezanem. W tym celu pokrój bagietkę lub biały bochenek na kawałki, wysusz w tosterze lub nagrzanym piekarniku, posyp świeżymi ziołami i startym parmezanem.
Krok 5
Gotowe kremowe owoce morza i zupę pomidorową wlać do porcjowanych miseczek, podawać z grzankami. Tę zupę najlepiej spożywać na ciepło.
