Pierwsze dania w płynie są dość powszechne i powszechne jako optymalne, gorące i pożywne pierwsze danie. Niestety jednocześnie zupa puree rzadko pojawia się w menu, a tymczasem przygotowanie jej jest szybkie i łatwe.
Czy to jest to konieczne
- - chleb - 200 g;
- - grzyby - 400 g;
- - ziemniaki - 3 szt.;
- - cebula - 1 szt.;
- - śmietana - 100 g;
- - śmietanka - 0,5 szklanki;
- - masło - 100g;
- - czosnek - 4 ząbki;
- - olej roślinny - 3 łyżki stołowe;
- - gałka muszkatołowa;
- - Pietruszka;
- - liść laurowy;
- - Sól;
- - pieprz;
- - bulion warzywny - 400 ml.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj grzanki. Aby to zrobić, pokrój chleb na małe romby o grubości 7-10 mm. Posiekaj czosnek nożem lub przełóż przez prasę do czosnku. Na głębokiej patelni podgrzej trochę oleju roślinnego i lekko usmaż w nim czosnek, a następnie dodaj chleb. Smaż krakersy na złoty kolor.
Krok 2
Ziemniaki gotujemy do miękkości w osolonej wodzie doprawionej liściem laurowym. Zmiel blenderem na puszystą masę.
Krok 3
Pieczarki umyć pod bieżącą wodą, pokroić w cienkie plasterki. Posiekaj cebulę. Rozgrzej masło na głębokiej patelni i usmaż na nim pieczarki i cebulę do miękkości. Ugotowane grzyby dopraw do smaku solą i mielonym pieprzem.
Krok 4
Wlej bulion warzywny do małego rondla. Umieść w nim tłuczone ziemniaki i śmietanę. Wszystko dobrze wymieszaj, dopraw do smaku i podgrzej na małym ogniu. Powinieneś otrzymać dość gęstą, bogatą zupę puree. Jeśli Twoim zdaniem jest płynny, dodaj 1-2 łyżki mąki i dobrze wymieszaj.
Krok 5
Wymieszaj schłodzone grzyby ze śmietaną. Z otrzymanego mięsa mielonego uformować małe klopsiki lub kotlety. Włóż do lodówki. Drobno posiekaj pietruszkę.
Krok 6
Tak przygotowaną zupę przelej do miseczek, udekoruj posiekanymi ziołami. Umieść kilka kulek grzybowych na każdym talerzu. Podawaj grzanki czosnkowe na wspólnym półmisku.
