Knyazhenika (nazwa naukowa Rubus arcticus) to roślina o pożywnych i soczystych jagodach, która rośnie w wielu regionach Federacji Rosyjskiej (w szczególności w Karelii, Dalekim Wschodzie, Syberii). Księżniczkę można jednak zobaczyć na terenie państw skandynawskich, na przykład w Szwecji. W szwedzkiej prowincji Norbotten księżniczka została nawet wybrana jako oficjalny emblemat kwiatowy.
Główne cechy księżniczki
Księżniczka to niska roślina wieloletnia z pełzającym kłączem (znajduje się w ziemi na głębokości dwudziestu pięciu centymetrów). Książę ma rozgałęzione łodygi, a roślina ta nie tworzy tzw. wąsów. Liście księżniczki w pewnym stopniu przypominają truskawki, a owoc ma cechy wspólne z jeżynami czy malinami i waży około 1-2 gramów.
Ta jagoda wyróżnia się jasnym słodko-kwaśnym smakiem, aw jej aromacie można złapać coś podobnego do egzotycznego ananasa. Księżniczkę można spotkać w lasach liściastych lub iglastych, na podmokłych łąkach, w pobliżu bagien, jezior i rzek.
Kwitnąca księżniczka zwykle zaczyna się w ostatnich dniach maja i trwa, jak pokazuje praktyka, od 25 do 35 dni. Jej kwiaty dość łatwo rozpoznać - otwierają się pojedynczo na końcach pędów i mają co najmniej pięć płatków o fioletowo-różowym odcieniu.
W średniowiecznej Rosji ta jagoda była bardzo szanowana - po prostu ją zjedli i używali do celów leczniczych. W osadach karelskich od czasów starożytnych książęta celowo zajmowali się uprawą ziemi. W różnych źródłach można znaleźć inne nazwy tej jagody - malina, mamura, malina mchu, jagoda książęca, pestkowiec.
Rośnie w kraju
Książę zakorzenia się w nowych miejscach praktycznie bez problemów i nie wymaga superskomplikowanej opieki. Może być uprawiana w domkach letniskowych, wystarczy zapewnić warunki zbliżone do naturalnych. Wskazane jest sadzenie co najmniej dwóch różnych odmian księżniczki jednocześnie, ponieważ ta jagoda wymaga zapylenia krzyżowego.
Należy pamiętać, że ostateczny kolor owocu księżniczki będzie zależał od poziomu oświetlenia. Jeśli słońce nie wystarczy, jagody okażą się czerwono-białe. A przy dużej ilości światła słonecznego możesz uzyskać ciemne jagody wiśni.
Zbiórka księżniczki odbywa się do trzech razy w sezonie, w lipcu i sierpniu. I z reguły w regionach północnych plony księżniczki są zauważalnie wyższe niż w południowych (ponieważ bardziej odpowiada jej klimat północny).
Korzyści z owoców i liści księżniczki
Księżniczka ma dużo węglowodanów, jest glukoza i fruktoza, kwas cytrynowy i jabłkowy, garbniki (garbniki) i lotne olejki eteryczne. Ponadto jagody (podobnie jak liście) zawierają w znacznych dawkach saponiny i flawonoidy.
Jagody księżniczki mogą być spożywane zarówno bezpośrednio po zebraniu, jak iw postaci przetworzonej. Nadają się do robienia dżemów, kompotów, różnych likierów i soków. Napój od nowo zebranej księżniczki pomaga obniżyć rosnącą temperaturę, łagodzi pragnienie w upalne dni, tonizuje i działa ogólnie wzmacniająco. Do akcji mogą też wejść podsuszone liście tej rośliny – można z nich zaparzyć cudowną herbatę ziołową.
