Pyszną galaretkę można przygotować zarówno latem ze świeżych jagód, jak i zimą z mrożonych.
Czy to jest to konieczne
- - patelnia;
- - blender;
- - durszlak lub sito;
- - agrest 3/4 szklanki;
- - wiśnie 3/4 szklanki;
- - maliny 0,5 szklanki;
- - truskawki 0,5 szklanki;
- - czerwona porzeczka 0,5 szklanki;
- - czarna porzeczka 0,5 szklanki;
- - cukier 5-7 łyżek. łyżki;
- - limonka 1 szt.;
- - skrobia 100 g;
- - cynamon 0,5 łyżeczki;
- Do dekoracji:
- - wiśnie i porzeczki.
Instrukcje
Krok 1
Posortuj jagody i spłucz pod bieżącą wodą. Oddziel agrest, maliny i porzeczki od gałązek. Usuń działki z truskawek. Usuń nasiona z wiśni.
Krok 2
Do rondla wlać 2,5 litra zimnej wody, dodać cukier i wymieszać. Doprowadzić do wrzenia. Agrest wrzucić do wrzącej wody i gotować przez 5 minut na małym ogniu. Następnie dodaj maliny, truskawki, porzeczki i wiśnie. Gotuj wszystko razem przez około 10 minut.
Krok 3
Zdejmij rondel z ognia i przecedź zawartość przez durszlak lub sito. Przetrzyj jagody przez sito lub ubij blenderem, aż będą gładkie.
Krok 4
Weź 150 ml bulionu jagodowego i ostudź. Dodaj skrobię do schłodzonego bulionu i wymieszaj. Limonkę zalać wrzątkiem, osuszyć i wycisnąć sok.
Krok 5
Ponownie zagotuj bulion jagodowy. Dodaj cynamon, sok z limonki i puree z jagód i gotuj przez 2 minuty. Następnie mieszając wlej rozcieńczoną skrobię do gotującego się bulionu. Dobrze wymieszaj i zdejmij z ognia.
