Miód jest spadziowy i kwiatowy. Do najpopularniejszych w Rosji należą akacja, kasza gryczana, limonka, kasztan. Zgodnie ze swoją konsystencją jest płynny i powstaje z niego „skurczony” miód. Ale aby wybrać odpowiedni miód i nie popełnić błędu przy zakupie, ta wiedza nie wystarczy, musisz przestudiować szczegóły.
Instrukcje
Krok 1
Przyjrzyj się bliżej miodowi. Jeśli wygląda jak mętny osad, to wyraźnie zawiera niepotrzebne zanieczyszczenia (cukier lub skrobia). Pamiętaj też, że każdy rodzaj miodu ma swój kolor: kwiatowo - jasnożółty, gryczany - brązowy, lipowy - bursztynowy.
Krok 2
Powąchaj miód. Jego aromat jest wyjątkowy. Nie można tego pomylić z zapachem, który może wydzielać słodzona woda.
Krok 3
Sprawdź miód pod kątem konsystencji. Posyp łyżką trochę miodu. Niech kapie na twój talerz. Tylko ten miód jest dobry, który wycieknie w cienkim strumieniu, który tworzy w dole wzgórze. Jeśli płynie szybko i ostatecznie tworzy jedną dużą plamę, lepiej nie kupować takiego produktu.
Krok 4
Sprawdź, czy miód jest dojrzały. Aby się przekonać, wlej miód do małego rondla i podgrzej go do 20°C. Zanurz tam łyżkę, weź trochę miodu. Jeśli jest owinięty wokół łyżki, jest to dojrzały miód. W przeciwnym razie jest w nim nadmiar wody: taki miód nie będzie przechowywany przez długi czas.
Krok 5
Sprzedawcy bez skrupułów mogą zmieszać coś z miodem. Łatwo to również sprawdzić. Łyżkę zakupionego miodu rozcieńczyć w takiej samej ilości wody. Jeśli po dodaniu kropli jodu do tego roztworu zmieni kolor na niebieski, w miodzie znajduje się zbędna mąka lub skrobia. Do tego samego roztworu miodu można wrzucić esencję octu: jeśli syczy, w miodzie jest kreda. Innym sposobem sprawdzenia, czy w miodzie są zanieczyszczenia, jest zanurzenie w nim gorącego drutu ze stali nierdzewnej: musi on pozostać czysty.
