Domowa pizza okazuje się znacznie smaczniejsza od zakupionej, a nadzienia stają się oryginalne. Proponuję upiec pizzę Chicago i zjeść niezwykły rodzinny obiad.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- Woda - 600 ml,
- drożdże suszone - 1 płaska łyżka stołowa,
- cukier trzcinowy lub zwykły - 1 łyżka
- szczypta soli,
- mąka - 1 kg.
- Na sos pomidorowy:
- Czosnek - 2 ząbki (możesz mieć więcej, jak chcesz),
- suchy kminek lub bazylia - szczypta,
- trochę drobnej soli (najlepiej morskiej),
- pomidory w puszkach - 450 gramów,
- trochę czarnego pieprzu.
- Do wypełnienia:
- Cebula - 2 szt.,
- kiełbaski wieprzowe - 4 szt.,
- papryka wędzona mielona - 1 łyżeczka,
- mielone nasiona kopru włoskiego - 1 łyżeczka,
- ser cheddar - 300 gramów,
- marynowane papryczki chili - 2 szt.,
- mięso gotowane (wieprzowe lub wołowe) - 250 gramów,
- trochę oliwy z oliwek i bułki tartej.
- Do pieczenia potrzebujesz 4 wysokich form.
Instrukcje
Krok 1
Gotowanie ciasta na pizzę.
Suche drożdże wymieszać z cukrem i solą w podgrzanej wodzie.
Do robota kuchennego wsypać kilogram mąki i wsypać drożdże i cukier wymieszane z wodą. Dobrze wymieszaj.
Stół posyp mąką, wyłóż ciasto i wyrabiaj, aż będzie elastyczne.
Posyp dużą filiżankę mąką, włóż do niej ciasto, przykryj czystym ręcznikiem kuchennym i odstaw na dwie godziny.
Krok 2
W blenderze ubić pomidory z puszki, suchy kminek lub bazylię, ząbki czosnku, szczyptę soli morskiej i zmielony czarny pieprz.
Krok 3
Każdą formę posmarować olejem, posypać panierką.
Ciasto podzielić na cztery części. Tworzymy cztery kule.
Każdą kulkę ciasta rozciągamy do wielkości formy, można ją rozwałkować, ponieważ jest to wygodniejsze dla każdego. Umieść ciasto w naczyniu do pieczenia. Wyjeżdżamy na 20-25 minut.
Krok 4
Smaruj bazę przygotowanym sosem. Na sos wyłożyć plastry kiełbasy, mięso, cienkie paski chili, ser i krążki cebuli. Posyp mielonym koprem i mieloną papryką.
Krok 5
Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni.
Pieczemy pizze przez 20 minut.
Serwujemy i cieszymy się smakiem.
