Spróbuj zrobić te pyszne ciasteczka w domu! Wynik z pewnością Ci się spodoba!
Czy to jest to konieczne
- - 240 g mąki premium;
- - 4 jajka;
- - 200 g masła;
- - 4 łyżki stołowe mleko;
- - 500 g cukru pudru;
- - 2 torebki cukru waniliowego;
- - 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
- - 2 łyżki stołowe. żelatyna;
- - 400 g czekolady;
- - 6 łyżek. olej roślinny.
Instrukcje
Krok 1
Wyjmij olej z lodówki wcześniej, aby stał się miękki. Jajka podzielić na białka i żółtka. Pierwsze włóż do lodówki, pod zamrażarkę.
Krok 2
Miękkie masło ubić mikserem na puszystą masę z 200 g cukru pudru. Następnie dodaj 200 g mąki i zamień wszystko w okruchy masła. Dodać proszek do pieczenia, 1 torebkę cukru waniliowego, żółtka i mleko, zagnieść na jednorodne ciasto.
Krok 3
Mokrymi rękami uformuj z ciasta „kiełbasę” o średnicy około 4 cm. Zawiń w folię i włóż do zamrażarki na około godzinę.
Krok 4
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, rozgrzać piekarnik do 200 stopni. Zamrożone ciasto wyjąć z zamrażarki i pokroić w ciasteczka o grubości około centymetra. Połóż na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika na 15 minut. Ochłonąć.
Krok 5
Wlej żelatynę do 4 łyżek stołowych. zimną przegotowaną wodę i pozostawić do spęcznienia zgodnie z instrukcją. W międzyczasie ubij białka z pozostałym cukrem (zarówno zwykłym, jak i waniliowym) w kąpieli wodnej.
Krok 6
Podgrzej żelatynę w łaźni wodnej i mieszaj do rozpuszczenia. Wlej żelatynę do białek cienkim strumieniem, ubijając bez zatrzymywania się. Powinieneś dostać dość gęsty krem. Jeśli wyjdzie wodnisty, wstaw go na zimno na 3 do 4 minut.
Krok 7
Umieść 1 łyżkę na ciasteczkach. krem, przykryj drugim ciastkiem na wierzchu, lekko dociskając. Włóż kanapki do lodówki na 1, 5 - 2 godziny, aż śmietana stwardnieje.
Krok 8
Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej z dodatkiem oleju roślinnego i polać nią gotowe ciasteczka.
