Okazuje się, że pilaw można gotować nie tylko z jagnięciną czy innym mięsem. Nawet pilaw, ugotowany całkowicie bez mięsa, jako prawdziwe i bardzo zdrowe chude danie, może okazać się nie mniej wspaniały.
Czy to jest to konieczne
- - 850 g ryżu;
- - 195 g cebuli;
- - 175 g suszonych moreli;
- - 155 g rodzynek;
- - 215 g jabłek;
- - 85 ml oleju roślinnego
- - przyprawa do pilawu;
- - sól, bazylia.
Instrukcje
Krok 1
Cebulę obrać, dokładnie opłukać i posiekać. Rozgrzej olej słonecznikowy na głębokiej żeliwnej patelni, przełóż na nią cebulę i smaż lekko przez około 8 minut.
Krok 2
Suszone morele i rodzynki namoczyć w ciepłej wodzie przez 15 minut, następnie spuścić wodę i pokroić suszone owoce na małe kawałki.
Krok 3
Jabłko obrać, umyć, wyjąć rdzeń i pestki, pokroić na małe kawałki.
Krok 4
Przełóż wszystkie pokrojone owoce na patelnię z cebulą, lekko zmniejsz ogień i smaż przez kolejne 12 minut. Następnie posyp przyprawami do pilawu, soli i pieprzu i wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 5
Ryż opłucz co najmniej 7 razy w zimnej bieżącej wodzie, a następnie bez mieszania przenieś na patelnię z owocami. Ostrożnie dolej wody tak, aby przykryła cały ryż nie więcej niż 1 cm.
Krok 6
Przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień do bardzo niskiego i gotuj przez około 35 minut, aż ryż się ugotuje.
Krok 7
Następnie wyłącz ogień, wymieszaj gotowy pilaw i pozwól mu parzyć przez kolejne 30 minut.
Krok 8
Danie podawać ze świeżymi ziołami i pomidorami.
