Jasne, niezwykle apetyczne i piękne ciasto to główna dekoracja każdego święta - ślubu, rocznicy, urodzin dzieci. Gdy tylko kulinarni specjaliści nie zdołają zadziwić wyobraźni domowników i gości. Co więcej, nie jest teraz modne kupowanie jedzenia, bardziej doceniana jest domowa słodycz. Jak udekorować tort na Nowy Rok, imieniny lub na imprezę tematyczną?
Ciasta w naszych czasach to prawdziwe kulinarne arcydzieła, niemal dzieła sztuki, zwłaszcza wśród szefów kuchni. Nawet niedoświadczone gospodynie domowe wolą cierpieć, ciężko pracować nad dekorowaniem domowych wypieków, niż kupować je w sklepie. Co więcej, istnieje teraz ogromna różnorodność biżuterii, na każdy gust, kolor, a nawet zapach. Jak i czym można udekorować ciasto w domu?
Oto niektóre z najpopularniejszych sposobów dekorowania ciast pokrytych kremem lub pokrytych mastyksem, śmietaną, okruchami orzechów, czekoladą:
- Jadalne figurki z mastyksu;
- stopiona czekoladowa koronka i siatki;
- Czekoladowe kulki, kostki, figurki;
- ozdoby z galaretki lub słodycze marmoladowe;
- cukierki takie jak M&M's, drażetki;
- gofry, ciasteczka;
- jagody świeże lub w puszkach;
- plastry słodkich owoców.
Jak ozdobić ciasto z pianki marshmallow
Białe, różowe, niebieskie lub żółte pianki to rodzaj miękkich cukierków, które przypominają pianki, znane wielu pod względem tekstury i smaku, a czasem pianki. Są gęste w dotyku, elastyczne, ale nie twarde, ładnie pachną, idealnie układają się na torcie. Dlatego kucharze często wybierają pianki jako dekorację ciasta w domu. W końcu z elastycznych kostek świetnie jest uformować dowolną figurę, cyfrę, kwiatek lub literę.
Jeśli się pomylisz, możesz nawet zrobić plastikowy mastyk z pianek, ale o wiele łatwiej jest posypać niedrogą ucztę na wierzchu, bokach ciasta, ułożyć z nich wielokolorowe wzory.
Jak ozdobić ciasto bitą śmietaną
Delikatny puszysty krem to najszybsza i najbardziej ekonomiczna opcja do dekoracji ciasta w domu. Łatwo kupić puszkę słodkiej śmietanki w każdym sklepie spożywczym, wybierając spośród kilku smaków i odcieni przysmaków.
Jeśli chcesz, możesz ubić ciężką śmietanę nawet w domu za pomocą miksera lub blendera. Ważnym warunkiem jest to, aby tuż przed podaniem wyczuć kremowe wzory i szczyty, ponieważ delikatna masa może płynąć, tracić kształt. Możesz ozdobić wierzch kremowego ciasta kawałkami czekolady, jagodami, klinami czekolady, plasterkami owoców.
Jak ozdobić ciasto groszkiem M&M's
Jaskrawoczerwone, żółte, zielone, niebieskie i pomarańczowe draże idealnie nadają się do ozdabiania ciast, zwłaszcza czekoladowych lub orzechowych. Takie smakołyki są częściej podawane na urodziny dziecka lub na urodziny nastolatka. Słodycze kupisz w każdym sklepie: w opakowaniach lub na wagę.
Najprościej jest otoczyć biszkopt waflami lub czekoladkami typu „Kitiket”, a wierzch pokryć drażetkami M&M – albo w jednej warstwie, albo w slajdzie. Możesz użyć słodkiego groszku tego samego koloru lub ułożyć je w spiralę z wielokolorowymi wzorami tęczy. Jedyną wadą tego dekoru jest to, że słodycze mogą plamić glazurę, tworząc brzydkie smugi. Dlatego wskazane jest polewanie ich kremem.
Jak ozdobić ciasto owocami i jagodami
Dekorowanie ciasta w domu kawałkami owoców i świeżymi jagodami zyskuje coraz większą popularność wśród kulinarnych ekspertów. Ta metoda jest znacznie smaczniejsza i zdrowsza niż użycie lepkiego mastyksu. Owoce są naturalne, niskokaloryczne, w przeciwieństwie do kremu maślanego i czekolady.
Jedno- i dwu-, trzypoziomowe ciasta z owocami i jagodami przynoszą na stół nie tylko na rocznice, ale także na wesela, przyjęcia, imprezy okolicznościowe ze stołem bufetowym. Oto kilka wskazówek dotyczących słodkich dekoracji:
- połącz jagody i plastry owoców z jogurtem, kremem proteinowym;
- owoce pozostawić w całości lub pokroić na połówki, ćwiartki, to samo dotyczy truskawek;
- można posypać plastry i jagody cukrem pudrem, posiekanymi orzechami;
- Uzupełnij wystrój kałużami czekolady, napisami i figurkami.
Jak ozdobić ciasto czekoladą
Do słodkiej dekoracji można użyć zarówno twardych plastrów czekolady, jak i w postaci figurek, kratki oraz roztopionej lub polewa. Na całą górę lub brzegi ciasta wylewa się polewę czekoladową, tworząc efektowne zacieki. Do strzykawki cukierniczej wlewa się również rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladę, na pergaminie rysuje się koronki, siateczkę, kwiaty, motyle, czekając na zestalenie. Następnie słodka uczta jest ozdobiona półfabrykatami.
Innym pomysłem jest udekorowanie wierzchu biszkoptu plastrami i całymi płytkami, połówkami milszych jajek, ciasteczkami Oreo lub kawałkami czekolady. Ciasto będzie wyglądać solidnie, bardzo apetycznie i atrakcyjnie zarówno dla dzieci jak i dorosłych.
Jeśli nie ma czasu, możesz po prostu posypać wierzch i boki tortu posypką w kolorze cukierniczym lub zmielonymi orzechami. Ciasta wyglądają przepięknie, nie tylko pokryte kremem, ale pokryte różnymi wzorami: różami, falami, spiralami olejnymi. Wielu kulinarnych specjalistów używa pięknie ukształtowanych ciasteczek i małych czekoladek, karmelu, pianek, bezy i kawałków gofrów. Wszystko zależy od wyobraźni i upodobań domowników.
