Cebula jest przydatnym lekarstwem podczas zimowych przeziębień, które mogą uwolnić Cię od przeziębienia i grypy. Miłośnicy potraw warzywnych pokochają pikantne, słodkawe kotlety cebulowe, które można bardzo szybko ugotować.
Kotlety cebulowe
Aby zrobić kotlety cebulowe, będziesz potrzebować:
- cebula - 4 szt.;
- jajko - 1 szt.;
- 5 łyżek. l. mąka;
- papryka;
- Pietruszka;
- Sól;
- olej roślinny.
Najpierw obierz cebulę, opłucz i drobno posiekaj, następnie przenieś do specjalnego pojemnika sól, pieprz i pozostaw na 20-30 minut. Jeśli podczas krojenia często zwilżasz nóż i cebulę wodą, schłodzona cebula spowolni uwalnianie związków siarki, które powodują łzy.
Gdy cebula wypuści sok, do pojemnika można dodać jajko i mąkę, a także paprykę, która nada kotletom wyjątkowy smak i aromat. Pamiętaj, że zamiast mąki można użyć kaszy manny. Mieszaj mięso mielone, aż będzie gładkie i odczekaj kolejne 15-20 minut, aż mieszanina zostanie zaparzona.
Wlej olej roślinny na patelnię i umieść na kuchence, a następnie za pomocą łyżki rozprowadź kotlety cebulowe do smażenia. Zrób kotlety średnie do małych. Wyjdą w ciekawym kształcie, podobnym do naleśników. Jeśli chcesz, aby paszteciki były gęstsze, dodaj więcej mąki. Kotlety cebulowe są dość kruche, więc aby nie uszkodzić ich podczas smażenia, skorzystaj z następującej rady: połóż ziemniaki pokrojone w płaski kawałek na patelnię i połóż mięso mielone na tym stojaku. Smażyć kotlety z obu stron na złoty kolor.
Kotlety cebulowe można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Użyj ziół, śmietany lub majonezu, sosu lub ketchupu, sosu pieczeniowego jako dodatku do kotletów.
Sos pomidorowy do kotletów cebulowych
Doskonałym dodatkiem do kotletów cebulowych będzie sos pomidorowy, do przygotowania którego będziesz potrzebować:
- cebula - 1 szt.;
- marchewki - 2 szt.;
- koperek;
- olej roślinny;
- sól dla smaku);
- cukier (do smaku);
- koncentrat pomidorowy.
Obierz i umyj cebulę, marchew i koperek, a następnie posiekaj: cebulę - w półpierścienie, a marchewkę - w małe paski, posiekaj koperek. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym, dodaj cebulę i marchewkę i smaż przez 5 minut.
W międzyczasie rozcieńczyć koncentrat pomidorowy wodą, wymieszać i posolić do smaku. Jeśli nie lubisz sosu kwaśnego, dodaj trochę cukru. Sos pomidorowy trzymaj na małym ogniu jeszcze przez kilka minut, a następnie włóż kotlety cebulowe i gotuj pod zamkniętą pokrywką na patelni przez 5 minut. Kotlety cebulowe w sosie pomidorowym są gotowe. Również sos można przygotować osobno i podawać razem z kotletami, wtedy każda osoba weźmie potrzebną ilość.
Korzyści z cebuli dla ludzkiego ciała
Nawet smażona cebula zawiera dużą ilość płynów, witamin i minerałów, które są w stanie oprzeć się toksycznym substancjom i szkodliwym bakteriom. Kotlety cebulowe mogą być stosowane jako środek wzmacniający odporność w przypadku niedoboru witamin, ponieważ cebula chroni drogi oddechowe człowieka przed zapaleniem i zapobiega ARVI.
Jedzenie cebuli jest niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego, naczyń krwionośnych mózgu i układu nerwowego.
