Złote, chrupiące krążki cebulowe smażone na gorącym oleju roślinnym to oryginalna przekąska. To jedna z najstarszych potraw amerykańskich. Krążki są zwykle smażone w cieście pomidorowym, piwnym lub sfermentowanym mleku. Przystawkę cebulową można podawać z dodatkiem adżyki lub dowolnego sosu. Pikantny smak smażonych krążków z chrupiącą brązową skórką dobrze komponuje się z piwem.
Czy to jest to konieczne
-
- Do krążków do piwa:
- 4 rzeczy. cebule;
- pół szklanki mąki;
- 2 jajka;
- olej roślinny do głębokiego tłuszczu;
- pół szklanki piwa;
- sól dla smaku.
- Pierścienie w cieście pomidorowym:
- duża cebula;
- mała cytryna;
- szklanka soku pomidorowego;
- 1/2 łyżeczki suche drożdże;
- 1/2 łyżki. l. Sahara;
- szklanka mąki;
- olej roślinny do smażenia;
- bazylia i kolendra do smaku;
- Sól.
Instrukcje
Krok 1
Weź jajka, ostrożnie oddziel żółtka od białek. Za pomocą blendera lub ręcznie ubij żółtka piwem i dodaj przesianą mąkę, sól.
Krok 2
Obierz główki cebuli i posiekaj je w krążki. Dobrze obtocz w mące. Do tego dania musisz wybrać soczystą cebulę.
Krok 3
Białka ubić do uzyskania piany, dodać do ciasta i dokładnie wymieszać. Umieść krążki cebuli w przygotowanym cieście.
Krok 4
Rozgrzej olej roślinny w rondlu lub głębokiej patelni.
Krok 5
Wyjmij krążki cebuli z ciasta i smaż na głębokim tłuszczu. Upewnij się, że gorący olej całkowicie je zakrywa. Smaż krążki z obu stron na złoty kolor.
Krok 6
Osuszyć prażone krążki na papierowej serwetce, aby usunąć nadmiar tłuszczu i podawać z ulubionym sosem. Świetnie komponują się z kanapkami, stekami i rybą w cieście.
Krok 7
Aby zrobić ciasto pomidorowe, wymieszaj suche drożdże z cukrem.
Krok 8
Podgrzej trochę sok pomidorowy i wlej do drożdży. Dodaj przyprawy, sól, możesz wlać trochę oleju roślinnego. Wszystko wymieszaj.
Krok 9
Wsyp przesianą mąkę do mieszanki, wszystko wymieszaj i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na pół godziny.
Krok 10
Patelnię rozgrzać na głębokiej patelni, krążki zanurzyć w cieście pomidorowym i smażyć z obu stron. Z pozostałego ciasta pomidorowego możesz zrobić wspaniałe naleśniki.
