Delikatną i apetyczną zapiekankę z mięsem mielonym i ziemniakami można przygotować na dwa sposoby: krojąc ziemniaki w plastry lub robiąc z nich puree. W każdym razie otrzymasz bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie.
Czy to jest to konieczne
-
- Ziemniaki 0,8 kg
- Mięso mielone - 0,6 kg
- Cebula - 2-3 szt.
- Ser - 150 gramów
- Śmietana - 300 gramów
- Jajka - 2 szt.
- Mleko - 150 ml
- Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
- Masło - 1 łyżka. łyżka
- Czosnek - 4-5 goździków
- Warzywa
- Zmielony czarny pieprz
- Sól
Instrukcje
Krok 1
Do mielonego mięsa dodać drobno pokrojoną w kostkę cebulę, sól, czarny pieprz i czosnek. Dokładnie wymieszać. Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż mięso mielone przez 7-8 minut. Szczególnie dobra jest zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym, składająca się z równych części wieprzowiny i wołowiny. Ale możesz też użyć czystej wieprzowiny lub mielonej wołowiny.
Krok 2
Ziemniaki umyć i obrać, przygotować na zapiekanki - puree lub pokroić w plastry.
Zapiekanka z puree ziemniaczanego składa się z puree ziemniaczanego i w pełni usmażonego mięsa mielonego. Wskazane jest gotowanie puree na zapiekankę jak zwykle, czyli z masłem i mlekiem, aby zapiekanka z mięsem mielonym była znacznie smaczniejsza. Ale możesz po prostu zmiażdżyć ziemniaki i sól do smaku. Na wysmarowanej tłuszczem blasze lub naczyniu do pieczenia ułóż warstwę tłuczonych ziemniaków, następnie warstwę mięsa mielonego, a następnie ponownie warstwę tłuczonych ziemniaków.
Zapiekanka z mięsem mielonym i talarkami ziemniaczanymi powstaje z półsurowych ziemniaków i mięsa mielonego. Ziemniaki kroi się w plastry o grubości 0,5-1 cm i zalewa wrzącą wodą przez 4-5 minut, następnie wrzącą wodę odcedza się i ziemniaki schładza się. Mięso mielone na taką zapiekankę nie może być całkowicie usmażone - musi pozostać soczyste. Zapiekanka z mięsem mielonym i ziemniakami gotuje się w kółkach dłużej niż zapiekanka z mięsem mielonym i puree ziemniaczanym, więc mięso będzie miało czas na usmażenie. Ułożyć warstwę ziemniaków w kółko na wysmarowanej tłuszczem blasze lub naczyniu do pieczenia, następnie warstwę mięsa mielonego, a następnie ponownie warstwę ziemniaków.
Krok 3
Przygotuj sos do zapiekanki. Dokładnie wymieszaj niskotłuszczową śmietanę i jajka, dodaj drobno posiekane zioła, czosnek przepuszczony przez praskę czosnkową i czarny pieprz. Wylej tę mieszankę na zapiekankę.
Krok 4
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i umieść w nim zapiekankę. Gotowanie zapiekanki z tłuczonymi ziemniakami i mięsem mielonym zajmie około 30 minut, a zapiekanka z mięsem mielonym i ziemniakami w plastrach zajmie 40-50 minut. 5 minut przed gotowaniem wyjąć naczynie żaroodporne, posypać startym serem i ponownie wstawić do piekarnika. Poczekaj, aż ser się rozpuści i przykryj pyszną skórką.
