To pyszna i zdrowa zapiekanka, którą łatwo przygotować. Delikatna cukinia z mięsem mielonym w połączeniu z serem i pomidorami sprawiają, że ta potrawa zachwyca smakiem.
Składniki:
- Duża zielona lub biała cukinia - 1 szt.;
- Pomidory - 2 szt.;
- Mięso mielone (najlepiej mieszanka wieprzowiny i kurczaka) - 500 g;
- Ser twardy - 300 g;
- Czosnek - 2 goździki;
- Sól;
- Pieprz;
- Olej słonecznikowy do smażenia;
- przyprawy, takie jak zioła prowansalskie;
- Majonez.
Przygotowanie:
- Musisz zacząć gotować od przetwarzania warzyw. Dużą cukinię należy dokładnie spłukać. Jeśli skórka z cukinii jest zbyt gruba, możesz ją trochę odciąć. Ale najważniejsze jest to, że ta skorupa pozostaje. Następnie musisz pokroić cukinię w kółka. Kółka powinny mieć grubość około 1 centymetra. Możesz sprawić, że będzie trochę cieńszy.
- Pomidory należy również umyć i pokroić w plastry, których grubość powinna wynosić około 3 milimetrów.
- Następnie zetrzyj twardy ser na drobnej tarce. Obierz ząbki czosnku i posiekaj w prasie czosnkowej. Wymieszaj ser i czosnek. Powinieneś uzyskać jednorodną masę. W razie potrzeby możesz użyć nie twardego, ale przetworzonego sera.
- W mięsie mielonym, jeśli nie jest przyprawione, dodaj sól i pieprz do smaku, możesz dodać przyprawy.
- Po przygotowaniu wszystkich składników należy wziąć dużą blachę do pieczenia i obficie posmarować ją olejem słonecznikowym.
- Teraz musisz zebrać zapiekankę. Połóż pokrojoną w kółko cukinię na blasze do pieczenia. Połóż mięso mielone na wierzchu cukinii (około jednej łyżki stołowej na koło, w zależności od wielkości cukinii). Następnie włóż krążki pomidorów i posol je. Upuść kroplę majonezu na każdy pomidor. Udekoruj mieszanką sera i czosnku.
- Włącz piekarnik (200 stopni) i włóż do niego blachę do pieczenia z zapiekanką. Piecz danie przez około pół godziny. Zapiekankę podawaj na gorąco.
