Cienkie chrupiące plastry ziemniaczane: Trudno znaleźć lepszą przekąskę do piwa lub rodzinny chrupek. Ale frytki sprzedawane w sklepie mają niewiele wspólnego z ziemniakami. Jest w nich dużo konserwantów, stabilizatorów, barwników i aromatów. Z tych żetonów jest więcej szkody niż przyjemności i korzyści. Dlatego najlepiej gotować frytki w domu.
Instrukcje
Krok 1
Weź kilka identycznych średnich ziemniaków, dobrze je umyj. Możesz odkleić skórę, jeśli chcesz, ale nie jest to konieczne. Ziemniaki pokroić w bardzo cienkie plasterki. Możesz do tego użyć zwykłej obieraczki do warzyw. Dla wygody pokrój ziemniaki na pół. Cały ziemniak można zetrzeć po odpowiedniej stronie zwykłej tarki lub można użyć tarki Berner. Opłucz powstałe plastry pod zimną bieżącą wodą i połóż na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci.
Krok 2
Weź głęboką miskę i przenieś do niej plasterki ziemniaków. Dodaj oleje, sól i przyprawy do smaku. Mieszaj i odstaw na 5-10 minut. Z przypraw można użyć czarnego pieprzu, papryki, mieszanki ziół prowansalskich, suszonych ziół, suszonego czosnku i innych. Jeśli kupiona przyprawa jest zbyt gruba, zmiel ją w blenderze.
Krok 3
Jeśli robisz chipsy dla dzieci w domu, nie musisz w ogóle dodawać oleju, przypraw i soli. Jednak frytki okażą się nie mniej smaczne. Połóż arkusz pergaminu na talerzu i ułóż plastry w jednej lub dwóch warstwach.
Krok 4
Umieść talerz w kuchence mikrofalowej i ustaw wymaganą moc i czas. Przy mocy 700 watów frytki gotują się przez około 3-5 minut. Po raz pierwszy obserwuj, jak długo ci to zajmie. Chipy są gotowe, gdy na brzegach zaczyna pojawiać się ciemna obwódka.
Krok 5
Czas gotowania zależy bezpośrednio od grubości plastrów ziemniaków i ich odmiany, a także od właściwości kuchenki mikrofalowej. Jeśli zbyt wcześnie wyjmiesz frytki z kuchenki mikrofalowej, nie będą się chrupać. W takim przypadku należy włożyć je z powrotem do piekarnika i ustawić dodatkowy czas.
Krok 6
W niektórych przypadkach frytki przyklejają się do talerza i trudno je oddzielić od talerza po ugotowaniu. Aby temu zapobiec, wyjmij żetony z kuchenki mikrofalowej w środku wyznaczonego czasu i odwróć je na drugą stronę.
Krok 7
Frytki należy spożywać natychmiast po ugotowaniu. Jeśli będą siedzieć przez 3-4 godziny w temperaturze pokojowej, stracą smak i będą mniej chrupiące.
