Korzeń imbiru aktywnie zyskuje popularność wśród miłośników kuchni japońskiej, zdrowego odżywiania i odchudzania. W obliczu tego warzywa korzeniowego wielu nie do końca rozumie, jak prawidłowo je obrać. W rzeczywistości okazuje się to o wiele łatwiejsze, niż mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka.
Czy to jest to konieczne
Korzeń imbiru, obieraczka / łyżka / sztywny pędzel
Instrukcje
Krok 1
Weź korzeń imbiru, umyj go w zimnej wodzie (gorąca woda jest niepożądana w przypadku jakichkolwiek warzyw i warzyw korzeniowych). Następnie ostrym nożem ostrożnie odetnij wszystkie gałęzie od korzenia. Małe nie są już przydatne, nie wyrzucaj dużych gałęzi, obieraj je w taki sam sposób jak główna część rośliny okopowej i używaj ich do przygotowywania różnych potraw, herbaty itp.
Krok 2
Pierwszą opcją obierania korzenia imbiru jest obieraczka. Weź przygotowany imbir i obierz skórkę od góry do dołu obieraczką. Przy tej metodzie oczyszczania imbiru można użyć noża (musi być ostry). Używając noża, zwracaj uwagę na grubość naciętej skóry - nie powinna przekraczać kilku milimetrów, w przeciwnym razie zaczniesz odcinać naturalną warstwę ochronną rośliny okopowej, która pomaga zatrzymać w niej przydatne olejki eteryczne.
Krok 3
Drugą opcją jest obieranie imbiru zwykłą łyżką stołową. W tym celu należy lewą ręką wycisnąć korzeń imbiru, uprzednio umyty i pozbawiony zbędnych gałązek. W prawą weź łyżkę stołową, tak aby kciuk spoczywał na jej wypukłej części. Następnie, mocno trzymając łyżkę w dłoni, zacznij ocierać imbir, tak jak robi się to z młodymi ziemniakami. W tej opcji czyszczenia, podobnie jak w poprzedniej, można użyć noża, ale nie ostrego i z lekkim naciskiem.
Pamiętaj, że musisz usunąć cienką warstwę wierzchniej skóry, bez wpływu na użyteczną część rośliny okopowej.
Krok 4
Innym sposobem oczyszczenia imbiru jest użycie sztywnej szczoteczki. W ten najprostszy sposób korzeń imbiru zatrzyma maksimum olejków eterycznych, a tym samym dobroczynnych substancji. Używając strumienia chłodnej wody, natrzyj warzywa korzeniowe lekkim naciskiem pędzelkiem. Skórka schodzi z warzyw korzeniowych cienką warstwą, praktycznie nie naruszając jej pożądanej części.
