Kokos to zamorski przysmak i jednocześnie twardy orzech do zgryzienia. Do gotowania używa się zarówno miąższu, jak i pysznej wody kokosowej (niektórzy błędnie uważają ją za mleko kokosowe). Zanim jednak dostaniesz się do nich, musisz posiekać kokosa. To zajmie trochę wysiłku.
Czy to jest to konieczne
-
- korkociąg lub szydło
- młotek
- plastikowa torba
- nóż
- miska
- tubki koktajlowe
Instrukcje
Krok 1
Znajdź trzy czarne kropki w pobliżu kokosa, znajdują się one u podstawy owocu. Punkty te nazywane są również oczami, z ich pomocą kokos jest przymocowany do palmy. Poczuj oczy palcem - jeden jest zwykle bardziej miękki niż pozostałe dwa. Weź korkociąg, szydło lub ostre nożyczki i użyj ich do przebicia kokosa. Użyj młotka, aby przyspieszyć proces. Dotknij go na uchwycie narzędzia.
Krok 2
Użyj ostrego narzędzia (szydła lub nożyczek), aby zwiększyć średnicę powstałego otworu do 5-10 milimetrów. Otwór powinien być wystarczająco szeroki, abyś mógł spuścić wodę kokosową. Możesz też zrobić drugi otwór w jednym z pozostałych oczu - w ten sposób płyn szybciej wypłynie.
Krok 3
Odwróć nakrętkę i spuść wodę kokosową do miski lub innego odpowiedniego pojemnika. Użyj tego pysznego napoju do tropikalnych koktajli. Albo włóż do otworu słomkę koktajlową i wypij wodę kokosową prosto z kokosa, tak jak na plażach w Tajlandii czy Brazylii. Napój należy natychmiast zjeść, w przeciwnym razie stanie się kwaśny i stanie się bezużyteczny.
Krok 4
Umieść kokos w plastikowej torbie. Konieczne jest posiekanie kokosa w torbie, aby małe fragmenty skorupy nie rozsypały się na boki. Weź ciężki młotek i uderz nim w nakrętkę, delikatnie obracając. Skorupa orzecha kokosowego powinna pękać w najcieńszym miejscu. Jeśli pęknięcie nie pojawi się, zwiększ siłę uderzenia i uderzaj w nakrętkę, aż pęknie na dwie części. Podziel powstałe kawałki na mniejsze kawałki, aby łatwiej oddzielić miąższ od skorupki.
Krok 5
Wyjmij posiekane kawałki kokosa z torby. Weź mały nóż i użyj go do oddzielenia miąższu od skorupki. Wypłucz powstałą miazgę w czystej wodzie. Teraz możesz pokroić go w ćwiartki i zjeść lub zrobić z niego płatki kokosowe do pieczenia.
