Z ziemniaków można przyrządzić wiele pysznych dań. Jednym z nich są kotlety. Dzieci szczególnie je lubią, ponieważ smak kotletów ziemniaczanych jest delikatny, atrakcyjny wygląd.
Czy to jest to konieczne
- - ziemniaki - 4 szt.;
- - masło - 1-2 łyżeczki;
- - olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
- - sól dla smaku;
- - mąka pszenna - 2 łyżki.
- Na sos:
- - mleko - 0,25 l;
- - jajko kurze - 2 szt.;
- - masło - 1 łyżeczka;
- - mąka pszenna - 1 łyżka stołowa;
- - sól i pieprz do smaku;
- - zielenie - 3 gałęzie.
Instrukcje
Krok 1
Umyj surowe ziemniaki, obierz je. Wlej wodę pitną do garnka o odpowiedniej objętości, opuść obrane i umyte ziemniaki. Rondelek z jedzeniem ustaw na średnim ogniu, po ugotowaniu zmniejsz ogień. Posolić wodę 5-7 minut przed końcem gotowania ziemniaków.
Krok 2
Po upewnieniu się, że ziemniaki są ugotowane, zdejmij patelnię z ognia, ostrożnie spuść wodę. Rozgnieć gorące ziemniaki z masłem na puree. Następnie uformuj powstałą masę w kotlety.
Krok 3
Podgrzej patelnię razem z olejem roślinnym. Każdy półprodukt zanurzamy w mące, kładziemy na rozgrzanej powierzchni patelni i smażymy z obu stron.
Krok 4
Przygotuj jedzenie na sos mleczny. Jajka ugotować na twardo, ostudzić i uwolnić od skorupki. Opłucz zielenie w ciepłej wodzie, osusz, drobno posiekaj.
Krok 5
W głębokiej misce zmiel masło i mąkę. Stopniowo dodawać mleko, sól, wszystko mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji. Powstałą mieszaninę gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje. Wymieszaj powstałą kompozycję z drobno posiekanymi jajkami, ziołami i pieprzem.
Krok 6
Gotowy sos podawaj w rondlu. Połóż kotlety ziemniaczane na talerzu, podawaj. Sos mleczny nadaje potrawie wyjątkowy smak.
