Multicooker staje się dziś coraz bardziej popularny wśród gospodyń domowych, które uwielbiają gotować smaczne i zdrowe potrawy. Szczególnie dobrze robią duszone kotlety, które mają soczystość, miękkość i konsystencję, która rozpływa się na języku. Jednocześnie gotowanie duszonych kotletów za pomocą multicookera nie wymaga dużego wysiłku ani czasu.
Do przygotowania kotletów weź 500 g mielonej wołowiny/wieprzowiny, 1-2 cebule, kilka kromek chleba namoczonych w mleku, 1 łyżka. sól, 2 łyżki. ketchup, 2 łyżki kwaśna śmietana, a także czarny pieprz mielony do smaku. Cebulę drobno posiekać, wymieszać z przygotowanym mięsem mielonym i wszystko przepuścić przez maszynkę do mięsa, następnie do mięsa mielonego dodać bułkę tartą namoczoną w mleku, pieprz, sól i dokładnie wymieszać. Następnie włóż do plastikowej torebki, chwyć za otwarte krawędzie, ściśnij i ubij mięso mielone na kuchennym stole bezpośrednio w torebce. Wyjmij mięso mielone, uformuj w średniej wielkości kotlety i obtocz w bułce tartej lub mące.
Mielone mięso wołowe i wieprzowe na duszone kotlety stosuje się razem, aby danie było jak najbardziej soczyste i smaczne.
Uformowane surowe kotlety umieść w powolnej kuchence, posmaruj warzywami lub masłem i włącz tryb pieczenia, ustawiając minutnik na piętnaście do dwudziestu minut. Podczas gdy kotlety są smażone z jednej strony, przygotuj sos mieszając śmietanę z ketchupem i wlewając do nich jedną miarową szklankę multicooker wody. Dokładnie wymieszaj sos i zalej opiekane kotlety, odwracając je do góry nogami i włączając tryb duszenia na sześćdziesiąt minut. Po upływie czasu wyjmij soczyste, miękkie paszteciki z multicookera i podawaj je z dodatkiem makaronu lub puree ziemniaczanego, które można w nim ugotować na tłuszczu uwolnionym przez paszteciki.
Aby przygotować pachnące kotlety z grzybami (osika, borowiki lub pieczarki), weź 700 g świeżej wieprzowiny lub mielonej wołowiny (można łączyć), 2 jajka, 2 ziemniaki, 300 g grzybów lub różne grzyby (zarówno pieczarki, jak i boczniaki odpowiednie), 2 cebule i 1 pęczek świeżego koperku lub pietruszki. Alternatywnie przygotuj 3 łyżki stołowe. olej słonecznikowy, 3 łyżki. bułka tarta, pieprz i sól do smaku. Drobno posiekaj grzyby i jedną cebulę i usmaż na oleju roślinnym w wolnej kuchence, włączając odpowiedni tryb smażenia. Obierz i przekręć drugą cebulę i ziemniaki w dużej części maszynki do mięsa, a następnie wymieszaj je z mięsem mielonym i ubij w nią surowe jajko kurze.
Duszone kotlety można gotować na parze w powolnej kuchence - dzięki temu okażą się bardziej dietetyczne i łatwiejsze dla żołądka.
Posolić, popieprzyć i dokładnie wymieszać przygotowane mięso mielone, a następnie mokrymi rękami uformować z niego schludne kotlety, wewnątrz których umieścić pokrojone i usmażone grzyby. Dobrze przykryj kotlety, obtocz je ze wszystkich stron w bułce tartej i lekko podsmaż z pozostałymi grzybami do miękkości w trybie pieczenia. Następnie dodaj niewielką ilość wody do multicookera i gotuj paszteciki przez dziesięć minut w trybie gotowania na wolnym ogniu. Gotowe danie podawaj na gorąco i z ulubionym dodatkiem. Posyp gulasz drobno posiekaną natką pietruszki lub koperkiem lub w razie potrzeby pięknie posiekanymi warzywami.
