Kotlety gotowane na parze w powolnej kuchence to wspaniałe danie dietetyczne, odpowiednie zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Kotlety parowe powstają z mięsa mielonego lub kurczaka, ryb, a nawet grzybów. Wraz z daniem głównym w multicookerze możesz zrobić przystawkę, na przykład gotować ziemniaki.
Paszteciki mięsne na parze
Przygotuj następujące składniki: 0,5 kg mięsa (wołowiny, wieprzowiny) lub mięsa mielonego, 2 cebule, biały chleb (pół tłuszczu), bułka tarta, 2 jajka, trochę mleka, sól, przyprawy do smaku.
Namocz chleb w mieszaninie mleka i wody. Mięso pokroić na kawałki, zmielić, a następnie przekręcić cebulę i namoczony chleb. Do mieszanki dodaj jajka, sól i przyprawy, wszystko dokładnie wymieszaj.
Aby kotlety były soczyste, dodaj trochę przegotowanej wody do mielonego mięsa. Mały kawałek masła dodany do mielonego mięsa doda potrawie lekkości.
Z mięsa mielonego uformować małe placki i obtoczyć w bułce tartej. Wlej 1 szklankę przefiltrowanej wody do multicookera, włóż naczynie do gotowania na parze, włóż do niego kotlety. Średnio 8 sztuk jest usuwanych z formy. Jeśli masz dużo porcji, ugotuj je w kilku partiach. Ustaw tryb „Steamer” (lub „Steam”), a czas gotowania wynosi 35 minut.
Podawaj na gorąco gotowane na parze paszteciki mięsne z sałatkami ze świeżych warzyw. Udekoruj drobno posiekanymi ziołami.
Ciastka rybne gotowane na parze
Aby ugotować ciastka rybne na parze w powolnej kuchence, weź 600 gramów dowolnego fileta z ryby morskiej, 1 jajko, cebulę, 4 łyżki otrębów, koperek, sól, pieprz. Filety rybne zmiel blenderem, dodaj drobno posiekaną cebulę i resztę składników, wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw na 20 minut do spęcznienia otrębów.
Uformuj paszteciki. Wlej wodę do multicookera, włóż kotlety do naczynia do gotowania na parze, ustaw tryb Steamer, a czas gotowania wynosi 30 minut.
Ciastka rybne gotowane na parze można podawać na ciepło lub na zimno. Możesz z nich zrobić pyszny biały sos.
Pieczarkowe kotlety na parze w powolnej kuchence
Spróbuj gotować kotlety grzybowe na parze w wolnej kuchence. Przygotuj 800 g grzybów leśnych, 1 szklankę kaszy gryczanej, 5 łyżek. płatki owsiane, 1 jajko, 1-2 cebule, olej słonecznikowy, sól, pieprz. Pieczarki obrać, pokroić i ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Kasza gryczana opłukać i napełnić wodą. Gotuj w misce multicooker w trybie „Kusze”.
Gotowane grzyby wrzuć do durszlaka, a następnie posiekaj maszynką do mięsa lub blenderem. Pokrój cebulę w kostkę i smaż przez 4-5 minut w wolnej kuchence w trybie „Fry”. Dodaj pieczarki do cebuli. Gotuj przez kolejne 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając. Do pieczarek włożyć kaszę gryczaną, jajko, dodać sól i pieprz, dodać płatki owsiane.
Stosunek grzybów, kaszy gryczanej i płatków owsianych w kotletach można zmienić według własnego uznania.
Uformuj małe placki i umieść w naczyniu do gotowania na parze. Wlej 1 szklankę wody do miski multicooker. Piecz placki grzybowe przez 15 minut w trybie gotowania na parze.
Jak gotować kotlety parowe w multicookerze w tym samym czasie, co przystawka
Aby ugotować dodatki (takie jak ziemniaki) razem z pasztecikami na parze, umieść je w pojemniku multicooker do gotowania na parze. Ziemniaki obrać i opłukać, pokroić niezbyt grubo, włożyć do miski multicooker, posolić, doprawić przyprawami, napełnić wodą tak, aby prawie całkowicie przykryły ziemniaki.
Umieść miskę do gotowania na parze z kotletami na ziemniakach. Ustaw tryb „Pieczenie” na multicookerze, a czas gotowania wynosi 40-45 minut. Odcedź gotowe ziemniaki i rozgnieć je.
