Ogórki kiszone zawierają ogromną ilość składników odżywczych i odżywczych. Warzywa te po soleniu nie tracą swoich właściwości, a ilość zawartych w nich witamin nie zmniejsza się. Jedzenie marynat może zapewnić pewne korzyści zdrowotne. Jednak w niektórych przypadkach taki produkt może być szkodliwy.
Ogórki są używane w różnych sałatkach lub spożywane w sposób naturalny. Ale niewiele osób zastanawiało się, jaki korzystny wpływ może mieć ten produkt na organizm. Lub wręcz przeciwnie, co jest w stanie wyrządzić krzywdę.
Jakie są zalety ogórków kiszonych
Ogórki konserwowe są niskokalorycznym pokarmem bogatym w błonnik, żelazo, fosfor, magnez, cynk, wapń i inne pierwiastki śladowe. Nie zawierają cholesterolu i mają dużo witamin, które pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu całego organizmu. Na przykład witamina C znajdująca się w piklach pomaga zwalczać infekcje jamy ustnej, poprawia przepływ krwi do dziąseł i zapobiega szkorbutowi.
W wyniku fermentacji w piklach powstaje kwas mlekowy. Wspomaga wzrost pożytecznych bakterii oraz korzystnie wpływa na procesy trawienia i przemiany materii.
Zaletą pikli jest to, że zawierają jod, którego nasz organizm potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania tarczycy i serca. Ten pierwiastek śladowy pomaga radzić sobie ze stresem, chronicznym zmęczeniem oraz przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i mózgu.
Ogórek marynowany jest nie mniej przydatny niż same marynowane warzywa. Zwiększa apetyt, pomaga w obniżeniu ciśnienia krwi, poprawia krążenie krwi i elastyczność naczyń.
Jaka szkoda ogórków kiszonych i kto nie powinien ich jeść eat
Nieczęsto mówi się o szkodliwym działaniu pikli. Istnieją jednak przeciwwskazania, w których stosowanie tego produktu negatywnie wpływa na zdrowie.
Kiszone ogórki nie powinny być spożywane przez osoby z chorobami nerek. Powodem jest wysoka zawartość soli, co jest przeciwwskazane w patologiach tego sparowanego narządu. Co więcej, ciągłe stosowanie takiego produktu powoduje poważne uszkodzenie nerek i może wywołać rozwój bolesnego stanu.
Nie zaleca się spożywania ogórków, gdy:
- wrzód żołądka;
- zapalenie trzustki;
- zapalenie pęcherzyka żółciowego;
- zapalenie wątroby.
Ważne jest, aby osoby z niedociśnieniem pamiętały, że pikle mogą drastycznie obniżyć ciśnienie krwi.
Niewielkie ilości pikli należy podawać małym dzieciom.
