Aronia lub aronia czarna to wieloletni krzew o drobnych, ciemnych jagodach. Ojczyzną jeżyny jest Ameryka Północna, a raczej Kanada. Z owoców tej rośliny powstają galaretki, kompoty, soki, nalewki, wino, konfitury i dżemy, ciasta i wiele innych. Dania i napoje z aronii są nie tylko smaczne, ale i zdrowe.
Aronia zawiera dużą ilość witamin: C, B, E, K, R. Również w jagodach jest dużo żelaza, miedzi, manganu, molibdenu, jodu, pektyn, garbników, sorbitolu, kwasu askorbinowego. Bogaty skład aronii czarnoowocowej pomaga organizmowi człowieka radzić sobie z wieloma chorobami. Na przykład regularne spożywanie soku z aronii kontroluje poziom ciśnienia krwi. Ciemne jagody chronią organizm przed promieniowaniem. Aronia jest przydatna w chorobach nerek, egzemie, neurodermicie, cukrzycy i krwawieniu.
Osobom cierpiącym na nadciśnienie i miażdżycę warto pić herbatę z aronii i dzikiej róży lub z czarnej porzeczki. Zaleca się spożywanie świeżych jagód w celu zapobiegania i leczenia chorób wątroby, tarczycy, a także jako środek żółciopędny. Dzięki pektynom jeżyna usuwa z organizmu metale ciężkie i toksyny. Zmniejsza skutki szkodliwego działania chemioterapii. Ponadto normalizuje pracę jelit, radzi sobie ze skurczami. Aronia pomaga wzmocnić układ odpornościowy i hormonalny, poprawia trawienie i chroni przed zawałami serca.
Indianie w ojczyźnie aronii nazywali tę jagodę krwią natury, wierząc, że pomaga ona kobietom zachować młodość, a także wydać zdrowe potomstwo.
Dla wzmocnienia układu odpornościowego zaleca się picie wywaru z aronii. Zalej 40 g suszonych owoców 2 szklankami wrzącej wody. Ustawić na małym ogniu i gotować przez około 10 minut. Ostudź bulion i wypij pół szklanki 4 razy dziennie.
W przypadku nadciśnienia przydaje się aronia z miodem. Wymieszaj 50 ml świeżo wyciśniętego soku z łyżką miodu. Otrzymaną mieszaninę weź pół godziny przed posiłkiem 3 razy dziennie przez miesiąc. Ponadto nalewka nie zaszkodzi pacjentom z nadciśnieniem. Wlej 100 g jagód 1, 5 łyżkami. cukier i zalać 1,5 litra wody. Doprowadź syrop do wrzenia i gotuj przez 15 minut na małym ogniu, ciągle mieszając. Następnie odcedź bulion i wlej 0,5 litra wysokiej jakości wódki lub spirytusu.
Warto zauważyć, że nie wszyscy ludzie skorzystają z aronii. Jest przeciwwskazany w dużych ilościach u pacjentów cierpiących na dusznicę bolesną, z tendencją do zakrzepowego zapalenia żył. Aronia nie jest zalecana przy nieżytach żołądka, dwunastnicy i wrzodach żołądka, przy zwiększonej krzepliwości krwi.
Wino z aronii ma tendencję do obniżania ciśnienia krwi. Dlatego należy go stosować ostrożnie w przypadku niedociśnienia.
Aronię należy zbierać we wrześniu-październiku. Do tego czasu jagody w pełni dojrzeją i wchłoną wszystkie niezbędne minerały i witaminy.
Suszone owoce aronii nie tracą właściwości leczniczych przez cały rok. 3 łyżki suszonych jagód dziennie uchronią Cię przed niedoborem witamin i dolegliwościami.
Świeże owoce można przechowywać przez długi czas w następujący sposób: zawieś pęczki jarzębiny na drucie pod sufitem w chłodnym, suchym miejscu, na przykład w garażu, szopie lub na loggii. Alternatywnie możesz wysuszyć jagody rozkładając je na parapecie lub w specjalnej suszarce. Następnie suszone owoce wsyp do szklanego pojemnika i szczelnie zamknij pokrywkę.
