Herbata biała zaliczana jest do elitarnej odmiany i charakteryzuje się niskim stopniem fermentacji, dzięki czemu liście herbaty zebrane w specjalnych warunkach zachowują unikalne właściwości naturalne i są przekazywane ludziom z wyśmienitym smakiem napoju herbacianego.
Stosując białą herbatę należy zwrócić uwagę na charakterystyczne cechy jej przygotowania. Warto wspomnieć, że jednorazowo nie ma sensu kupować dużej ilości herbaty. Biała herbata zachowuje swoje dobroczynne właściwości tylko wtedy, gdy jest przechowywana w dobrej jakości. W domu, przechowywana w papierowych, metalowych lub ceramicznych opakowaniach, herbata znika w ciągu tygodnia.
Do zaparzania herbaty używa się najbardziej miękkiej wody, użycie twardej wody zaburza jej właściwości smakowe i zapachowe. Temperatura wody powinna osiągnąć 65-80 stopni. W domu można parzyć świeżo przegotowaną wodę przez 5-7 minut, a następnie zalać suchą herbatę gorącą wodą.
Herbata biała charakteryzuje się lekkością i puszystością uzyskaną po przetworzeniu surowców, dlatego podczas zaparzania herbata powinna wypełniać co najmniej 2/3 objętości czajniczka.
Zaletą białej herbaty jest to, że można ją zaparzyć od 3 do 5 razy.
Najdoskonalszy ziołowy aromat białej herbaty najlepiej wyeksponuje się w czajniczku zrobionym z gliny Yixing. Do przygotowania białej herbaty używa się nie tylko naczyń szklanych, porcelanowych i ceramicznych, ale także specjalnie zaprojektowanych czajniczek szkliwionych (gaiwan).
W celu całkowitego warzenia napój podaje się przez 5 minut, a przy ponownym użyciu nie dłużej niż 3 minuty.
Zgiełk nie pozwoli poczuć wszystkich możliwych aspektów smakowych i nie sprawi przyjemności z wypicia filiżanki wykwintnego napoju.
Aby cieszyć się subtelnym kolorem naparu herbacianego, możesz sięgnąć po białą szklaną lub porcelanową filiżankę. Obserwowanie misternych ruchów liści herbaty przez przezroczyste ścianki szklanego czajnika przyniesie również estetyczną przyjemność z picia herbaty i procesu gotowania.
Smaki białej herbaty zepsują wszelkie dodatki do żywności, w tym mleko, cukier i substytuty cukru.
Biała herbata słusznie nazywana jest eliksirem nieśmiertelności. Ma właściwości regenerujące, przeciwnowotworowe i przeciwstarzeniowe. Rzeczywiście, odmiany białej herbaty pomagają wzmocnić układ odpornościowy, leczyć rany, zapobiegać powstawaniu nowotworów i rozwojowi chorób sercowo-naczyniowych oraz poprawiają właściwości krzepnięcia krwi. To właśnie w białej herbacie najwyższa zawartość przeciwutleniaczy, ekstraktów i garbników oraz witamin.
Regularne spożywanie białej herbaty ma dobroczynny i tonizujący wpływ na cały organizm, prowadzi do poprawy stanu skóry, odbudowy błon komórkowych i oczyszczenia naczyń krwionośnych.
W medycynie przeciwutleniacze stosuje się w zapobieganiu rozwojowi chorób nowotworowych, serca i naczyń krwionośnych. Dodatkowo w składzie białej herbaty obecny jest fluor, który korzystnie wpływa na zęby, odgrywa kluczową rolę w profilaktyce kamienia nazębnego, zapobieganiu wczesnej próchnicy zębów.
Biała herbata zawiera witaminy A, B, C, E, P oraz jest bogata w pierwiastki bioaktywne: polifenole i flawonoidy. Gotowy napój pomaga normalizować nastrój, łagodzić napięcie nerwowe i zmęczenie oraz przywraca charakterystyczny dla człowieka poziom ciśnienia. W porównaniu z innymi rodzajami herbat zawiera minimalną ilość kofeiny i nie wpływa na sen.
Na uwagę zasługuje wysoka zawartość witaminy P w napoju, która przyczynia się do przyspieszenia procesu gojenia się ran i zwiększenia krzepliwości krwi.
Na zakończenie warto zauważyć, że główną zaletą odmian białej herbaty jest to, że napój nie ma przeciwwskazań, jest absolutnie nieszkodliwy dla organizmu i każdy może go pić.
