Każda gospodyni chce zadowolić gości ciekawymi i smacznymi przekąskami. Kilka nietrywialnych przepisów na przystawki, które jednak są łatwe w przygotowaniu i bardzo ładnie podane.
Czy to jest to konieczne
- - produkty według składników wymaganych w przepisach;
- - przybory kuchenne i naczynia;
- - sprzęt kuchenny;
- - czas.
Instrukcje
Krok 1
Ogórkowa przystawka do łodzi
Składniki: 1 duży ogórek, 40 g marchewki, 20 g zielonego groszku konserwowego, 20 g oliwek i 10 g oliwek drylowanych, 3-4 ogórki kiszone, 3-4 plastry szynki.
Gotowanie. Umyj ogórka. Z jednej beczki ogórka ostrożnie odetnij nożem szerokie wiórki, zwiń go w loki i zabezpiecz szpikulcem. Umieść oliwkę i oliwkę na szpikulcu. Wytnij nożem dziurę w ogórku. Pomidory kroimy w plastry, ogórki kiszone i marchewki w paski, oliwki w plastry i plastry. Złóż warzywa w „łódce”, udekoruj nimi talerz. Udekoruj gałązkami pietruszki i zwijanymi plastrami szynki.
Krok 2
Grzanki z małżami i grzybami
Składniki: 300 g małży i tyle samo świeżych pieczarek, 1 cytryna, 1 bochenek, masło, sól, pieprz, świeże zioła, 100 ml śmietanki 33% tłuszczu.
Gotowanie. Pokrój bochenek wzdłuż na trzy części. Do dania potrzebujesz środkowej części (okruchów), zostaw ją o grubości 1,5 cm Wytnij dwa prostokątne półfabrykaty na kanapki z miękiszu. Zrób okrągły rowek na środku tosta, przygotowane produkty ułóż na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i piecz na złoty kolor wokół brzegów (nie wysychaj!). Pieczarki umyć, obrać i pokroić w cienkie plasterki. Małże przekładamy na patelnię i smażymy z pieczarkami na maśle. Na koniec wlej śmietanę i podgrzej miksturę, aż zgęstnieje. Na każdy kawałek chleba położyć nadzienie z małży i pieczarek, udekorować ziołami i podawać.
Krok 3
Krewetki w galarecie
Składniki: 10 sztuk dużych krewetek (królewskich), sok z jednej cytryny, 1 świeży ogórek, 1 duża papryka, 2 pomidory, 40 g suchej żelatyny, 220 ml wody, sól, zioła i warzywa do dekoracji.
Gotowanie. Namocz żelatynę, pozwól jej pęcznieć. Następnie podgrzej do rozpuszczenia, nie gotuj. Krewetki ugotować w wodzie zakwaszonej cytryną, a następnie zanurzyć w roztworze żelatyny. Połóż krewetki na dnie dwóch foremek i włóż formy do lodówki, aby żelatyna stwardniała, a krewetki ściśle przylegały do dna. Umyj dokładnie pomidory, ogórek, paprykę. Usuń nasiona z papryki i pokrój warzywa w cienkie paski. Wyjmij krewetki z lodówki, włóż do nich warzywa, dodaj trochę soli i delikatnie wlej żelatynę. Włóż do lodówki, aby stwardniała galaretka. Gotową galaretę nakładamy odwracając na talerze. Przed podaniem ułóż danie z ziołami i plastrami warzyw.
