Łosoś pieczony w cieście to skuteczny i prosty przepis na Nowy Rok i po prostu świąteczny stół.
Wymagane składniki na danie główne:
- filet z łososia lub pstrąga - 200 g;
- ciasto francuskie bez drożdży - 20-30 g;
- obrane krewetki, gotowane - 30 g;
- mus serowy - 50 g;
- szczypta czarnego sezamu;
- warzywa;
- 1 jajko;
- łyżka kwaśnej śmietany;
- masło - do smarowania blachy do pieczenia;
- Sól;
- pieprz.
Na mus serowo-grzybowy:
- cebula - pół małej cebuli;
- pieczarki - 100 g;
- serek śmietankowy, miękki „Philadelphia” - 75 g.
Proces gotowania
Przygotowany filet z łososia kroi się na kawałki 2-3 cm, każdy kawałek kroi się w środku i składa jak motyl. Ciasto rozwałkować na około 10x10 cm, położyć na nim dwa kawałki łososia, sól i pieprz. Na wierzchu nakłada się mus serowo-grzybowy, krewetki i posypane posiekanymi ziołami. Przykryj rybę ciastem, ściskając ją na brzegach. Smaruj ubitą trzepaczką z jajkiem i kwaśną śmietaną, posyp sezamem. Piec w piekarniku w temperaturze +180 ° C przez 15 minut. Wstępnie nasmaruj blachę do pieczenia olejem.
Całkowity czas gotowania wynosi 40 minut.
Mus serowo-grzybowy
Cebulę drobno siekamy i smażymy z posiekanymi grzybami, ubijamy w mikserze z dodatkiem sera do konsystencji śmietany. Jako dodatek możesz podać gotowane ziemniaki pokrojone w plasterki.
Danie udekoruj liśćmi sałaty, ćwiartkami cytryny i namoczoną borówką.
Pieczołowicie nakryty stół i odpowiedni napój sprawią, że Twój posiłek stanie się prawdziwą rozkoszą.
