Chociaż gulasz wołowy to tradycyjne danie, ulubione przez wszystkich, gulasz płucny okazuje się nie mniej smaczny i satysfakcjonujący. Wyróżnia się delikatną strukturą i przyjemnym smakiem.
Czy to jest to konieczne
- - 500 g płuc
- - 1 cebula
- - 1 łyżka. l. koncentrat pomidorowy
- - 1 łyżka. l. mąka
- - olej roślinny
- - Sól
- - pieprz
Instrukcje
Krok 1
Aby zrobić gulasz, opłucz płuca ciepłą wodą. Wlej wodę do rondla, podgrzej, włóż płuca do rondla, gotuj na małym ogniu przez około 2 godziny. Wyjmij płuca, fajnie. Zostaw bulion na patelni, nadal się przyda.
Krok 2
Pokrój płuca w drobną kostkę, dopraw solą i pieprzem i odstaw na 10 minut. Smażyć na patelni z masłem, posypać mąką.
Krok 3
Drobno posiekaj cebulę, dodaj ją na patelnię, smaż dalej przez kolejne 3-4 minuty. Przenieś wszystko z patelni do garnka.
Krok 4
Do rondla wlać 2 filiżanki bulionu pozostałe po ugotowaniu płuc. Następnie dodaj tam pastę pomidorową, możesz również włożyć liście laurowe. Przykryj rondel pokrywką, gotuj naczynie przez kolejne 10-15 minut. Okazał się wspaniałym gulaszem z sosem. Smacznego!
