Zwyczajowo podaje się zupy jako pierwsze. Ale co, jeśli zwykłe opcje zup są nudne? Chciałbym ugotować coś nowego, oryginalnego, wykwintnego. Z pomocą przyjdzie przepis na japońską zupę ramen z wieprzowiny. Smacznie, prosto, satysfakcjonująco i zdrowo. Czego jeszcze potrzebujesz do pełnego posiłku?
Czy to jest to konieczne
- 350 gramów wieprzowiny
- 2 średnie marchewki
- 2 średnie cebule
- trochę sosu sojowego
- 1 litr bulionu drobiowego
- opakowanie na makaron ramen,
- trochę imbiru (bez niego),
- 2-3 ząbki czosnku
- trochę gałki muszkatołowej
- zmielony czarny pieprz,
- 3 łodygi zielonej cebuli.
Instrukcje
Krok 1
Dobrze myjemy wieprzowinę. Mięso pokroić na małe kawałki (można pokroić na średnie kawałki - do smaku), posyp gałką muszkatołową, imbirem, trochę posolić i doprawić mielonym czarnym pieprzem. Do mięsa dodać drobno posiekany czosnek i posyp sosem sojowym. Odstaw wieprzowinę na 15-20 minut. W tym czasie mięso będzie nasycone przyprawami i będzie bardziej aromatyczne podczas gotowania.
Krok 2
Moje marchewki i drobno trzy. Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie. Smaż pokrojone warzywa na rozgrzanej patelni na złoty kolor. Do warzyw dodać kawałki mięsa marynowane w przyprawach. Mieszaj i smaż, aż wieprzowina się ugotuje. W razie potrzeby dodaj wodę do garnka. Gdy mięso zmięknie, odparuj płyn.
Krok 3
Wymieszaj litr podgotowanego bulionu z kurczaka i sosu sojowego. Powinniśmy mieć ciemny i umiarkowanie słony bulion.
Do rondla wlać wodę, trochę posolić i zagotować makaron.
Krok 4
Zupa jest już prawie gotowa, potem pozostaje prawidłowo podać danie.
Makaron wkładamy do miski na porcje na zupę, na wierzchu nakładamy smażone mięso i warzywa. Wlej gorący bulion z kurczaka i posyp posiekaną zieloną cebulką i ziołami, jeśli chcesz.
Japończycy najpierw jedzą makaron i mięso, po czym piją bulion.
Przyjemne i smaczne chwile.
