Jedną z najpopularniejszych i najsmaczniejszych zup w Japonii jest zupa z wodorostami i cebulą - "Wakame to tama-neji no miso-shiru". Świetnie nadaje się na śniadanie, lunch lub kolację. Gotowanie jest tak proste, że z łatwością możesz zrobić to sam.
Czy to jest to konieczne
-
- Na „pierwotny bulion”:
- Wodorosty morskie - 3 kawałki po 4 centymetry;
- Woda - 500 mililitrów;
- Suszone wióry bonito - 20 gramów.
- Na zupę:
- Cebula - ½ cebuli;
- Suszone wodorosty - 2 łyżeczki
- Pasta Miso - 2 łyżki
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj „pierwszy bulion”. Aby to zrobić, zanurz wodorosty w rondlu z sodą oczyszczoną, zagotuj i wyjmij. Dodaj wiórki bonito do wody i gotuj na wolnym ogniu, aż opadną na dno. Zdjąć z ognia i odcedzić. Rosół do przygotowania japońskiej zupy jest gotowy.
Krok 2
Cebulę pokroić w drobną kostkę i umieścić w garnku z „pierwotnym bulionem”. Doprowadzić do wrzenia.
Krok 3
Gdy cebula będzie czysta, dodaj wodorosty i gotuj przez 2-3 minuty. Glony powinny puchnąć.
Krok 4
Dodaj pastę i dokładnie wymieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
Krok 5
Zdejmij z ognia i natychmiast podawaj.
