Dania, których głównym składnikiem jest sola, są uważane za pyszne, a nawet egzotyczne. Ponadto jest przydatny, ponieważ zawiera dużo jodu i innych cennych substancji, których potrzebuje ludzki organizm. Miłośnicy dań rybnych z pewnością docenią jego smak, zwłaszcza, że przygotowanie soli nie będzie trudne.
Czy to jest to konieczne
- - filet z podeszwy 2 kg
- - półtorej szklanki mąki
- - 3 jajka
- - cebula
- - olej roślinny
- - pieprz i sól
Instrukcje
Krok 1
Przed smażeniem fileta należy go rozmrozić i usunąć nadmiar tłuszczu. Ale nie przesadzaj, bo ryba nie będzie soczysta. Podeszwa jest krojona na porcje. Wsyp mąkę do jednego talerza, dodaj trochę soli i wymieszaj. Możesz dodać inne przyprawy, ale nie daj się zbytnio ponieść emocjom, bo inaczej smak ryby się zatka.
Krok 2
Rozbij jajka na inny talerz i lekko ubij. Potrzebujesz tyle oleju roślinnego, że całkowicie zakrywa dno patelni. Olej powinien się zagotować, tymczasem kawałki ryby obtoczyć w mące, a następnie w masie jajecznej. Po wykonaniu manipulacji możesz umieścić filety na patelni. Jeśli to konieczne, będziesz musiał dodać olej do patelni, ponieważ ryba bardzo go wchłania.
Krok 3
Solę należy smażyć na małym ogniu na złoty kolor. Ryba wygląda szczególnie apetycznie w ćwiartkach cytryny. Aby skrócić proces gotowania, możesz smażyć filety na dwóch patelniach jednocześnie. W takim przypadku ważne jest, aby mieć czas na odwrócenie, w przeciwnym razie podeszwa może się spalić. To danie łączy się z różnymi sosami, a także z kwaśną śmietaną, pastą pomidorową, ziołami i różnymi sałatkami.
