Sola to droga ryba, która jest przysmakiem. Mięso jest miękkie, delikatne, prawie bez kości. Istnieje wiele różnych przepisów na przygotowanie „morskiego języka”. Poniżej znajduje się przepis na „Sole Tongue z Zieloną Cebulą i Pomidorami”.
Czy to jest to konieczne
-
- 800 gr filet z soli;
- 300 gramów zielonej cebuli;
- 2 pomidory;
- 3 ząbki czosnku;
- 2 łyżki mąki;
- 100 gramów oleju roślinnego;
- czarny pieprz
- Sól.
Instrukcje
Krok 1
Pokrój podeszwę podeszwy na porcje.
Dopraw filety pieprzem i solą. Zanurz każdy kęs w mące.
Smażyć z obu stron na oleju roślinnym.
Krok 2
Posiekaj zieloną cebulę, czosnek, pokrój pomidory w plasterki.
Krok 3
Wlej trochę oleju roślinnego do rondla i podgrzej.
Krok 4
W rondelku z masłem włożyć cebulę, pomidory, czosnek.
Gotuj wszystko przez pięć minut.
Dodaj trochę soli, dwie łyżki przegotowanej wody i gotuj przez kolejne pięć minut.
Krok 5
Włóż rybę do gotowego sosu, przykryj i gotuj na małym ogniu, aż filet się ugotuje.
Udekoruj gotowy filet posiekanymi ziołami. Smacznego!
