Delikatne klopsiki z wędzonego łososia mogą zaskoczyć gości na każdą okazję. Lub przygotuj się na domowy obiad. Podawaj sałatkę ze świeżych warzyw jako uzupełnienie klopsików rybnych.
Czy to jest to konieczne
- - łosoś wędzony - 350 g;
- - ziemniaki - 0,7 kg;
- - cebula - 1 szt.;
- - masło - 40-50 g;
- - jajko kurze - 2 szt.;
- - bułka tarta - 2 łyżki;
- - sól i pieprz do smaku;
- - awokado - 0,5 szt.;
- - korzeń chrzanu - 20 g;
- - cytryna - 0,5 szt.;
- - oliwa z oliwek - 2 łyżki
Instrukcje
Krok 1
Ziemniaki dokładnie opłucz, obierz. Obrane ziemniaki zanurzamy w rondlu, zalewamy wodą, solą. Ziemniaki ugotować na średnim ogniu.
Krok 2
Obierz wędzoną rybę, ostrożnie usuń kości. Drobno posiekaj filet z łososia. Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę.
Krok 3
Uwolnij gotowe ziemniaki z wody, zmiażdż je w puree ziemniaczane. Dodaj drobno posiekane kawałki wędzonego łososia i cebulę. Połącz masę ziemniaczaną z masłem i bułką tartą. Jaja kurze umyć, jedno rozbić na całkowitą masę, wymieszać. Nie zapomnij posolić i popieprzać półproduktu według własnego gustu.
Krok 4
Zmocz ręce w wodzie i uformuj małe kulki z masy rybnej i ziemniaczanej.
Krok 5
Rozgrzej olej roślinny na patelni. Zanurz każdą kulkę rybną w jajku, następnie w bułce tartej, smaż przez 7-8 minut.
Krok 6
Do klopsików z wędzonego łososia przygotuj sos. Połącz miąższ z awokado z tartym chrzanem i odrobiną soku z cytryny. Dodaj sól i pieprz do smaku.
Krok 7
Klopsiki z wędzonego łososia połóż na talerzu do serwowania, obok niego trochę sosu z awokado. Na pełny posiłek przygotuj sałatkę ze świeżych warzyw.
