Idealnie, ta przystawka jest zrobiona z prawdziwego białego mięsa kraba, ale ten przepis jest bardzo drogi i elegancki na codzienne menu - możesz go zachować na wielkie wakacje. I tak na zwykły obiad można zrobić klopsiki z imitacji mięsa kraba.
Czy to jest to konieczne
- - 450 g białego mięsa kraba;
- - 200 g mrożonej słodkiej kukurydzy;
- - pół papryki;
- - 1 papryczka chili;
- - 1 żółtko;
- - kilka piór zielonej cebuli;
- - 8 łyżek. łyżki bułki tartej;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki nasion kolendry, beztłuszczowy jogurt naturalny;
- - 1 łyżka. łyżka oliwy z oliwek;
- - 1 łyżeczka mielonego imbiru.
Instrukcje
Krok 1
Rozmrozić kukurydzę. Potrzebujesz ziaren kukurydzy, a nie całych uszu. Wysuszyć ziarna. Weź cztery zielone pióra cebuli i drobno je posiekaj. Usuń nasiona z papryki i papryczek chili, pokrój w kostkę. Pokrój również mięso kraba na mniejsze kawałki. Zmiel nasiona kolendry w moździerzu lub zmiel blenderem, jeśli taki masz.
Krok 2
Połącz mięso kraba z kukurydzą, zieloną cebulką, papryką i papryczką chili, dodaj posiekaną kolendrę, jogurt naturalny, imbir, żółtko jajka, wszystko dokładnie wymieszaj. Masa dla przyszłej bili jest gotowa.
Krok 3
Z masy krabowej uformować 12 klopsików, posypać bułką tartą, przykryć folią spożywczą, wstawić do lodówki na 12 godzin. Oczywiście lepiej przygotować klopsiki na noc, aby rano można je było usmażyć.
Krok 4
Rozgrzać oliwę na patelni, smażyć klopsiki z kraba porcjami po 2-3 minuty z każdej strony. Smażyć na średnim ogniu na złoty kolor, gotowe klopsiki z kraba można natychmiast podać lub lekko schłodzić. Podawać z dowolnym sosem, najlepiej z sosem czosnkowym, tatarskim z ogórka i sosem ziołowo-serowym.
