Wiele potraw wymaga ugotowania orzechów. Orzechy włoskie, pistacje, orzeszki ziemne, migdały oraz inne rodzaje orzechów i nasion można spożywać zarówno na świeżo, jak i smażone. Obróbka cieplna nie ma wpływu na zawartość kalorii, mogą one nie tylko wzbogacić paletę smakową dania, ale także przynieść korzyści Twojemu organizmowi.
Instrukcje
Krok 1
Aby upiec orzechy włoskie w piekarniku, najpierw obierz je i pokrój na kawałki. Jeśli chcesz gotować mniejsze odmiany orzechów, to również trzeba je obrać, ale nie trzeba ich kroić na kawałki. Następnie rozgrzej piekarnik do 175°C. Tak przygotowane pestki wylewamy na blachę do pieczenia z grubym dnem lub na patelnię i rozprowadzamy cienką warstwą na dnie naczynia. Włóż orzechy do piekarnika bez przykrycia na około 10 minut. Ponieważ jąderka nabierają złotobrązowego koloru, należy je kilkakrotnie mieszać, aby się nie paliły.
Krok 2
Orzechy można gotować nie tylko w piekarniku, ale także w kuchence mikrofalowej. Aby to zrobić, musisz również rozbić skorupkę, wyciągnąć smaczną miazgę i oczyścić ją z twardych przegród. Podziel ziarna na połówki (w ten sposób łatwiej je ugotować). Wystarczy obrać małe orzechy. Ułóż je w jednej warstwie na dnie naczynia żaroodpornego i umieść w kuchence mikrofalowej. Piecz jąderka przy maksymalnej mocy przez minutę. Wyjmij, odwróć i ponownie włącz piekarnik na maksymalnie jedną minutę. Powtórz operację jeszcze raz lub dwa razy.
Krok 3
Najczęstszym sposobem pieczenia orzechów jest płyta kuchenna. Weź patelnię z grubym dnem i postaw ją na średnim ogniu, wylej przygotowane ziarna na gorącą powierzchnię naczynia i smaż przez pięć do siedmiu minut, od czasu do czasu mieszając, aż orzechy zaczną wydzielać apetyczny aromat. Uważaj, aby ich nie spalić. Pamiętaj, że nawet po wyłączeniu ogrzewania będą ciemnieć, ponieważ ich temperatura jest nadal wysoka i nie spadnie natychmiast. Jeśli chcesz usmażyć małe orzechy, użyj małego sitka lub przezroczystej pokrywki, ponieważ mogą „eksplodować”.
