„Orzechy” ze skondensowanym mlekiem - to właśnie przysmak, który cieszy nie tylko dzieci, ale także dorosłych. W preparacie wykorzystano kilka składników. Rezultatem są aromatyczne, smaczne i kruche orzechy, które rozpływają się w ustach.
Wymagane składniki
Aby przygotować „Orzechy”, potrzebujesz:
- jajka - 2 szt.;
- masło - 350 g;
- cukier granulowany - 120 g;
- sól kuchenna - ½ łyżeczki;
- soda - ½ łyżeczki;
- esencja octowa - kilka kropel;
- mąka pszenna - 600 g;
- mleko skondensowane - 500 ml;
- likier - 1 łyżka. łyżka.
Oprócz produktów będziesz musiał przygotować pewne zapasy:
- ostry nóż;
- głębokie miski;
- patelnia do leszczyny;
- drobne sito;
- mikser;
- patelnia;
- naczynie płaskie i do serwowania;
- otwieracz do konserw;
Przygotowanie ciasta
Wyjmij 250 g masła z lodówki i pozwól mu ostygnąć do temperatury pokojowej. Następnie umieść składnik w misce, dodaj 70 g cukru i wszystko dobrze zetrzyj. Konieczne jest, aby masa stała się jednorodna. Nie powinien zawierać ziaren cukru.
Weź jajka, rozbij i oddziel żółtka od białek, ostatnie ubij mikserem. Dodaj do nich sodę gaszoną w occie i wszystko dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką. Do żółtek wsypać sól i pozostały cukier. Zmiel składniki, a następnie dodaj do masy maślanej. Wszystko wymieszaj i zacznij stopniowo wprowadzać białka. Następnie przesiej mąkę przez drobne sito i dodaj do głównej mieszanki. Ugniatać elastycznego i sprężystego ciasta z niego.
Ciasto do pieczenia
Patelnię z leszczyną rozgrzać na średnim ogniu, w każdym otworze umieścić niewielką porcję ciasta. Możesz z niego wstępnie rzucić kulki średniej wielkości. Należy nacisnąć patelnię piwne mocno przez 5-10 sekund. Następnie odwróć go na drugą stronę. Konieczne jest, aby ciasto nabrało złotobrązowego koloru. Umieścić gotowych ciasteczek na płaskim naczyniu, tak aby schłodzić dobrze. Upiec w ten sposób całe ciasto.
Farsz do gotowania i „orzechy”
Weź rondel, wlej do niego wodę i zagotuj. Umieść tam puszkę skondensowanego mleka i gotuj przez 3 godziny. Ostudź i otwórz. Ugotowane skondensowane mleko włóż do miski i dodaj tam likier. Wszystko dobrze wymieszaj, a następnie zacznij stopniowo dodawać pozostałe masło. Musisz uzyskać krem o jednolitej konsystencji.
Weź schłodzone ciastko i zacznij je. Następnie połącz je ze sobą, aby zrobić orzechy. Przygotowany smakołyk połóż na półmisku. To na nim najlepiej podawać „Orzechy” do stołu. Idą dobrze soki, kakao, kawy i herbaty.
