Orzechy ze skondensowanym mlekiem to jeden z ulubionych przysmaków nie tylko dzieci, ale także dorosłych. Te słodkie kruche ciasteczka z gotowanym skondensowanym mlekiem zachwycą nawet najbardziej wyrafinowanego smakosza. Orzechy można łatwo zrobić w domu.
Czy to jest to konieczne
-
- Dla testu:
- 250 g masła;
- 200 g cukru;
- 0,5 łyżeczki soli;
- 2 łyżeczki sody gazowanej;
- 3 łyżki mąki;
- 2 jajka;
- Do wypełnienia:
- 1 puszka mleka skondensowanego;
- orzechy.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj wcześniej nadzienie na orzechy. Aby to zrobić, włóż puszkę skondensowanego mleka do rondla z wrzącą wodą i gotuj przez dwie do trzech godzin. Po ugotowaniu mleko powinno nabrać kremowego koloru i kremowego smaku toffi.
Krok 2
Nadzienie będzie smaczniejsze, jeśli dodasz do niego pokruszone pestki orzechów - orzechów laskowych, migdałów lub orzechów włoskich. Wszystko zależy od twojego pragnienia i gustu.
Krok 3
Teraz przygotuj ciasto. Pokrój masło na kawałki, przełóż do małej emaliowanej miski i rozpuść na małym ogniu lub w kąpieli wodnej. Następnie dodaj cukier, sól i dokładnie wymieszaj.
Krok 4
Następnie dodaj sodę oczyszczoną, uprzednio zahartowaną octem. Stopniowo dodawać mąkę, przesianą wcześniej przez sito dwa lub trzy razy oraz jajka ubite mikserem.
Krok 5
Wszystko ponownie dobrze wymieszaj i wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie. W rezultacie powinieneś mieć gęste i lepkie ciasto.
Krok 6
Aby uformować powstałe ciasto w postaci orzechów, użyj specjalnej formy - przecinaka do leszczyny, składającego się z dwóch płytek z uchwytami. Lekko posmaruj warzywem lub masłem, rozgrzej na średnim ogniu i lekko podgrzej.
Krok 7
Następnie wypełnij jedną płytkę z wgłębieniami w 2/3 wypełnionymi ciastem i przykryj drugą płytką z występami. Pamiętaj, aby usunąć nadmiar ciasta nożem, aby później się nie przypaliło.
Krok 8
Następnie upiecz ciasteczka, podgrzewając formę z obu stron, aż produkt będzie gotowy. Następnie otwórz formę i usuń z niej całą zawartość. Otrzymasz chrupiące połówki orzechów, które należy schłodzić przed napełnieniem.
Krok 9
Następnie na każdą połowę orzecha nałożyć około jednej łyżeczki masy mleczno-orzechowej i przykryć drugą połową na wierzchu. Gotowe orzechy połóż na ładnym talerzu i podawaj. Smacznego!
